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Croquetas al horno: el truco para que queden doradas, crujientes y con interior extra cremoso
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Croquetas al horno: el truco para que queden doradas, crujientes y con interior extra cremoso

Freírlas es la forma tradicional de prepararlas, pero hacer croquetas al horno se ha convertido en una alternativa cada vez más popular: son más ligeras, dejan menos olor en la cocina y, con la técnica adecuada, quedan igual de sabrosas. La clave está en conseguir ese equilibrio perfecto entre capa crujiente y relleno suave, sin perder un ápice de sabor.