Consejos De Cocina - Página 2

Última actualización el | 1 de mayo de 2026

¿Tenedor o cuchara?, ¿con o sin limón? ‘Tips’ para comer la paella como si fueras de Valencia

Cada 20 de septiembre el calendario gastro rinde homenaje al plato español más famoso a nivel internacional, pero… ¿lo conocemos tan bien como pensamos?Por Iraide Almudí

Todo sobre el perejil: origen, beneficios y sus usos en la cocina

Y es que esta hierba aromática es omnipresente. Es perfecta para cocinar pero también para terminar todo tipo de platos. Y no son pocos los otros usos que tiene, descúbrelos con nosotrosPor Susana Baticón

Cómo conservar el pan en verano, palabra de experto

Con el calor hay que tener más cuidado, pero si sigues estos consejos evitarás que tu pan se reseque y se quede más duro que una piedraPor Susana Baticón

Vino y verano: ¡no dejes que estos calores arruinen tus brindis!

Os damos algunos ‘tips’ para disfrutar al máximo de esos ricos blancos y rosados cuando las temperaturas no dan treguaPor Iraide Almudí

Ensaladas de pasta: 4 errores básicos a los que debes decir adiós

Es una de las recetas más apetecibles en verano y, aunque es muy sencilla, solo quedará ‘de diez’ si seguimos algunas pautasPor ¡HOLA! Cocina

Cómo organizar la nevera y la despensa en verano

El orden en la cocina es esencial. Y este pasa, sobre todo, por tenerla ordenada y, por supuesto, limpia. Sigue nuestros consejos para tener tu nevera y tu despensa más en orden que nunca y así conservar mejor los alimentos

Claves para preparar el chuletón perfecto

Además de la materia prima, influyen otros aspectos como el cuidado al prepararlo, el oxigenado, el atemperado, el sellado y el trinchadoPor Susana Baticón

Consejos útiles para garantizar la seguridad alimentaria en la cocina

Hoy se celebra el Día Mundial que busca concienciarnos sobre la importancia de consumir alimentos sanos y seguros, algo a lo que podemos contribuir desde casaPor Susana Baticón

Cómo conservar el queso, palabra de experto

Al ser un producto vivo, hay que conservarlo de determinada forma. Y no se hace igual en el caso de un queso fresco que en el de uno con mayor curaciónPor Susana Baticón

¿Qué variedad de patata elijo?

Hay una patata para cada uso: guisadas, fritas, asadas, cocidas… te contamos qué variedades son las más adecuadas en cada caso y te ofrecemos algunos consejos sobre su cocinadoPor Susana Baticón

Tiempos de cocción del huevo para que te salgan siempre bien

Pasado por agua, mollet, duro... el huevo, según su tiempo de cocción, tiene una textura y recibe distintos nombres. Anota bien los minutos exactos de cada uno para que siempre te quede perfectoPor Susana Baticón

Apúntate a la moda de los 'New York Rolls': cómo hacerlos y dónde comer los mejores

Están causando furor mundial en lo que a dulces se refiere. Si no los has probado aún, ¡estás tardando! Te decimos dónde y también cómo puedes hacer una versión casera. ¿Te apuntas?Por Susana Baticón

Verduras congeladas: 5 razones para incluirlas en tu carrito (y dos precauciones)

Repasamos las ventajas más importantes que nos ofrecen este tipo de alimentos a la hora de llevar una dieta saludable y desterramos también algún que otro mitoPor Iraide Almudí

Cómo el agua de cocer pasta puede tener otros usos sorprendentes

¡No la tires! Además de luchar contra el desperdicio, pondrás en práctica nuevos usos de este agua para muchas de tus recetasPor Susana Baticón

¿Qué come un superhéroe? El chef español de Chris Hemsworth revela los secretos de su dieta

Encarna a Thor y eso le obliga a tener una condición física determinada, a la que contribuye, sin duda, su tipo de alimentación. Y de eso sabe mucho el chef español Sergio Perera que es quién vigila la alimentación del actorPor Susana Baticón

Cómo fundir chocolate y que te quede perfecto

Parece fácil y no es que sea lo contrario, pero para que quede en su punto, no puedes dejar de tener en consideración algunos consejosPor Susana Baticón

Cocina con horno: ‘Tips’ muy sencillos para ahorrar en tu factura de la luz

Además de reducir el consumo de energía, conseguirás también cocinar de forma más sosteniblePor Iraide Almudí

Cómo elegir y cortar un jamón ibérico con estilo

¿Qué jamón ibérico comprar? ¿Por dónde empezarlo? Todas las claves para que no 'desgracies' esta joya de la gastronomíaPor César G. Truco

Saca partido a tu horno con estos ‘tips’ de Martín Berasategui

¿Qué bandejas son mejores?, ¿qué tener en cuenta al poner la temperatura?, ¿en qué parte colocar los alimentos en función de cómo queramos cocinarlos?...Por Iraide Almudí

10 'tips' muy sencillos para ahorrar en tu cesta de la compra navideña

No son ‘milagrosos’, pero estos consejos sí que pueden ayudarte a aliviar algo el bolsillo de cara a tus compras de Navidad (y disfrutar de menús festivos igualmente sabrosos)Por Iraide Almudí

Cómo pelar un huevo duro y que quede perfecto

Puede parecer fácil, pero tiene su técnica. A veces el proceso de pelar un huevo cocido se nos resiste. Para que no te ocurra te explicamos cómo hacerlo de la manera más sencillaPor Susana Baticón

Trucos de cocina: Cómo evitar que el aceite salpique al freír

Lo peor de la fritura es que el aceite caliente, en contacto con el alimento, suele salpicar y ponemos todo perdido. Toma nota de algunos trucos para evitarloPor Susana Baticón

¡No tires el agua de cocer verduras!

Además de estar llena de nutrientes, esta agua se puede reutilizar de varias maneras diferentesPor Susana Baticón

En la pescadería: ‘tips’ muy útiles que (quizá) no estás teniendo en cuenta

El chef Josh Niland, uno de los mayores expertos en pescados del mundo, acaba de publicar un nuevo libro con infinidad de recetas y consejos prácticos para ayudarnos a sacar el máximo rendimiento a los manjares que nos ofrece el marPor Iraide Almudí

Los mil y un usos del limón en la cocina

Esta fruta es un auténtico comodín y en la cocina tiene numerosas aplicaciones, ¿conoces todas?Por Susana Baticón

Dale un toque de color y sabor a tus cubitos de hielo

Sí, puedes hacer hielo en casa como se ha hecho toda la vida, y además si quieres puedes darle el color y el sabor que más te guste con estos consejos

Prepara tus propios vinagres aromatizados

Aunque los hay ya hechos, nosotros abogamos por los caseros y te mostramos varias ideas para que tus aliños tengan un toque diferentePor Susana Baticón

Cerveza: ¿por qué es preferible beberla en copa que en botella?

Os damos algunas pistas relacionadas con el ‘perfect serve’ de esta bebida tan popularPor ¡HOLA! Cocina

Sanos, económicos y sostenibles: así serán tus menús de verano con estos sencillos ‘tips’

Una de las claves fundamentales para conseguirlo pasa por una buena planificación. Algo que podrás lograr con gestos muy pequeños, pero realmente efectivos

Saca el máximo provecho al laurel en la cocina

Además de para usos medicinales, sus hojas se emplean desde hace siglos para cocinar. Te contamos cómo y en qué platos puedes usarlo para sacarle el máximo partidoPor Susana Baticón

Alternativas para sustituir el aceite de girasol en la cocina

El conflicto entre Rusia y Ucrania está provocando una 'hecatombe' en muchos sentidos. La alimentación y algunos productos como el aceite de girasol están sufriendo graves consecuencias. Por eso, queremos hablarte de otros aceites alternativos para cocinarPor Susana Baticón

Cocer pasta, ¿hacerlo bien es tan fácil como parece?