Los últimos días del año y los primeros del que arranca se llenan habitualmente con todo tipo de listas: las mejores películas, lo mejores libros, los mejores discos… Obviamente, son solo eso; listas, la mayor parte de las veces, muy subjetivas. Los baremos para medir ‘lo mejor’ son un ejercicio imposible, lo sabemos de sobra. Sin embargo, lo cierto es que nos encantan. Los rankings ejercen una especie de poder de fascinación sobre nosotros que no podemos evitar.
© Adobe StockY, además, pueden tener también su parte útil. Descubrir, por ejemplo, aquello que en su día te perdiste y que ahora quizá puedas descubrir y te resulte de interés.
Como decimos, para gustos, listados. También los hay, claro, relacionados con el mundo gastro. Entre ellos, por ejemplo, no faltan listas de los mejores restaurantes del año (por cierto, puedes descubrir los nuestros en el último especial de ¡HOLA! Cocina, aun en el quiosco).
También nos gusta en estas fechas fijarnos en las recetas más vistas de año que acabamos de dejar atrás. Y, al echar un vistazo a los datos para configurar nuestro particular Top ten, comprobamos cómo, un año más, la cocina tradicional es la que, al final, os acaba interesando más.
Durante los 12 meses os hemos ido ofreciendo decenas y decenas de recetas de todo tipo: cocina clásica, cocina viajera, cocina estacional (ligadas a fiestas populares como el Carnaval, la Semana Santa, la Navidad…).
También os hemos contado recetas que nos llegan de la mano de algunos de los chefs más importantes del país: Dani García, Alberto Chicote, Jordi Cruz, José Andrés…
Hemos puesto también el foco muchas veces en recetas que se centran en la dieta saludable, opciones para quienes llevan dietas veganas o vegetarianas, también alternativas sin gluten…
Por su puesto, nos hemos fijado en tendencias gastro, recetas virales, etc. para ofreceros también ideas en este sentido.
Y, aunque sabemos que muchas de estas propuestas os han gustado mucho, lo cierto es que, en su mayoría, las recetas conforman el ranking de lo más visto, están más vinculadas al fogón más clásico.
Así, encontramos guisos de carne con patatas, de pescados en salsa, como los deliciosos calamares en su tinta; opciones como el clásico pollo al ajillo, reconfortantes sopas, costillas de cerdo al horno…
© Adobe StockLa cocina internacional está representada en un plato italiano, cuya popularidad es internacional pero que no todo el mundo cocina de la forma más canónica: la rica pasta a la Carbonara.
Hay sitio también en la lista para entrantes como unos huevos rellenos (otra de las recetas que siempre se cuela entre lo más visto), en este caso en una versión algo más ligera y con aguacate.
Las icónicas croquetas también están presentes; da igual las veces que hablemos de ellas, ¿a quién no le apetece en cualquier momento una rica croqueta de jamón recién hecha?...
Y, por supuesto, no nos olvidamos del apartado dulce, siempre tan relevante en nuestros rankings. Sabemos que adoráis tanto como nosotros las recetas de repostería. Y son numerosísimas las alternativas que para golosos os ofrecemos durante todo el año. De todas ellas, os ha gustado especialmente un flan casero y un bizcocho de plátano.
LAS 10 RECETAS MÁS VISTAS DE 2025
Si en su día te perdiste estas recetas, aquí las tienes todas reunidas. Para acceder a su modo de elaboración solo tienes que clicar sobre los botones de Leer más.
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