Con las tortillas mexicanas, ya sean de trigo o de maíz, podemos hacer unos fantásticos rollos o 'wraps' para comer con las manos, como si de un sándwich o un bocadillo se tratara. Se pueden hacer con otros panes planos ¡y están deliciosos! En esta receta, los vamos a rellenar con pollo en dados a la parrilla, hojas de cogollos de lechuga, dos tipos de queso y un poco de yogur aderezado con varios condimentos.
Ingredientes
- 4 unidades de tortillas de trigo
- 4 filetes de pollo gorditos
- 8 hojas de cogollos de lechuga
- 4 lonchas de queso
- 1 trozo de queso parmesano
- 2 unidades de yogur
- 1 cucharadita de sazonador de tacos
- 1 chorrito de zumo de lima
- sal
- aceite de oliva
- pimienta
Preparación
- Salpimenta los filetes de pollo y cocínalos en una sartén parrilla con un poco de aceite.
- Lava y seca las hojas de los cogollos y corta el pollo cocinado en dados.
- Mezcla el yogur con el sazonador, un poco de queso parmesano rallado y un chorrito de zumo de lima.
- Extiende las tortillas y coloca encima de cada una 2 hojas de lechuga.
- Añade el queso en lonchas, el pollo y la salsa de yogur.
- Enrolla cada tortilla y pásalas por la plancha para tener listos tus 'wraps'.
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