A partir del hummus, se pueden crear ¡infinitas variedades de esta crema con base de garbanzos cocidos! Como somos auténticos fans del calabacín en todas sus formas, los vamos a juntar para crear este paté con toques orientales para el que se nos ocurren un sinfín de usos: con pan, verduras, chips, ensaladas, etc, etc.
Ingredientes
- 1 unidad de calabacín
- 200 gramos de garbanzos cocidos
- 2 cucharaditas de pasta tahini
- 1 diente de ajo
- limón
- 1 pizca de comino molido
- sal
- semillas de sésamo
- perejil fresco
- aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Lava, seca y trocea el calabacín. Pela el diente de ajo.
- Echa en el vaso de la batidora los garbanzos cocidos muy bien escurridos y los trozos de calabacín.
- Añade unas hojas de perejil fresco, el diente de ajo, el tahini y el zumo de limón.
- Por último, incorpora un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sal y tritura bien.
- Sirve este paté y añade un hilo de aceite y unas semillas de sésamo.
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