35min
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Fácil
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4 COMENSALES
Peras con licor de almendras y 'amaretti'
Peras con licor de almendras y 'amaretti'
Por
SUSANA BATICÓN
Habitualmente, sobre todo en España, las peras se cocinan al vino tinto, pero eso no quiere decir que no podamos usar otros licores para hacerlo. Les vamos a poner uno de almendras amargas y también añadiremos unas galletas italianas conocidas como 'amaretti'.
- 4 ud de Peras grandes
- 1 vaso de Licor de almendras
- 100 g de Azúcar blanca
- 1 cucharadita de Extracto de vainilla
- 4 ud de Galletas 'amaretti'
-
1.
Pela las peras, corta por la mitad y quita el rabito y el corazón.
-
2.
Echa el licor de almendras y un chorrito de agua en ua cazuela grande y ponlo en el fuego a calentar.
-
3.
Agrega el azúcar y el extracto de vainilla.
-
4.
Añade las peras, tapa y cocina unos 25 minutos, regando la fruta de vez en cuando con el líquido.
-
5.
Deja que se enfríen para servirlas.
-
6.
Tritura las galletas 'amaretti' y espolvorea por encima de las peras.
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