20min
|
Fácil
|
4 COMENSALES
Piña a la vainilla y otras especias
Piña a la vainilla y otras especias
Por
SUSANA BATICÓN
Si quieres darle un toque especial y distinto a la fruta, esta receta es perfecta. Usamos piña pero te vale casi cualquier otra fruta. La vamos a cocinar en una mezcla de vainilla y otras especias con mantequilla, azúcar y un chorrito de licor de naranja. Queda ideal acompañada con nata o helado.
- 1 unidad de Piña
- 1 unidad de Vaina de vainilla
- 1 unidad de Canela en rama
- 1 unidad de Anís estrellado
- 1 pizca de Azúcar de vainilla
- 1 pizca de Canela molida
- 1 pizca de Anís en polvo
- 4 cs de Azúcar moreno
- 1 chorrito de Cointreau
- 50 g de Mantequilla
- 1 chorrito de Zumo de naranja
- Menta
-
1.
Pela la piña, quita la parte central y corta en rodajas.
-
2.
Abre la vainilla y, con la punta de un cuchillo, echa las semillas en un mortero con la mantequilla.
-
3.
Incopora la canela en polvo, el azúcar avainillado y el anís en polvo.
-
4.
Echa las rodajas de piña en una sartén grande y añade la mezcla de mantequilla y especias en polvo.
-
5.
Agrega el azúcar moreno, el zumo de naranja, el licor, la rama de canela y la estrella de anís
-
6.
Deja cocinar hasta que el líquido se reduzca.
-
7.
Sirve la piña con las especias y decora con unas hojitas de menta.
Más recetas de
FRUTAS:
Últimas recetas:
