En este postre hermanamos dos tradiciones reposteras como son la italiana y la española. Vamos a elaborar uno de los postres máss típicos del país de la bota con un ingrediente navideño típicamente nuestro como es el turrón blando.
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'Pannacotta' de turrón blando
25 min
fácil
4 comensales
© Age FotostockIngredientes
- 300 gramos de turrón blando
- 400 mililitros de nata
- 400 mililitros de leche
- 4 hojas de gelatina
- 4 cucharaditas de almendra laminada
- 1 cucharadita de miel
- cacao en polvo
Preparación
- Hidrata las hojas de gelatina con agua fría.
- Mezcla la nata y la leche en un cazo y ponlo al fuego.
- Incorpora el turrón blando desmenuzado y remueve bien para deshacerlo.
- Retira del fuego y tritura esta mezcla con la batidora.
- Agrega las gelatinas escurridas y mezcla bien con unas varillas para que se deshagan.
- Sirve la crema resultante en unas copas y mételas en la nevera para que cuajen durante 2-3 horas.
- Mezcla las almendras laminadas con la miel y échalas por encima de las 'pannacottas' para decorar.
- Espolvorea con cacao en polvo.
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