Estos bizcochitos son tan vistosos por fuera como sabrosos por dentro. Para su elaboración necesitaremos unos moldes con forma de concha y una manga pastelera (para, una vez hechos, 'dibujar' con glaseado de azúcar las líneas, tal y como figura en la imagen). Anímate a prepararlos y sorprende a los tuyos esta Navidad con unos dulces que se salen 'de lo de siempre'.
Ingredientes
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de mantequilla
- 2 huevos
- 75 mililitros de leche
- 50 gramos de avellanas molidas
- 100 gramos de harina
- 1 cucharadita de levadura química
- 75 gramos de chocolate blanco
El glaseado
- 1 clara de huevo
- 150 gramos de azúcar glas
- 3 gotas de esencia de vainilla
- 1 cucharada de azúcar para decorar
Preparación
- Mezclar el azúcar con la mantequilla hasta que quede una crema blanquecina, añadir los huevos, la leche y las avellanas y batir.
- Incorporar la harina y la levadura tamizadas y seguir batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Engrasar moldes para bizcochos en forma de concha.
- Llenarlos hasta la mitad, añadir media onza de chocolate en cada uno y rellenar otro tercio con más masa.
- Hornearlos a 180º unos 20 min. Sacarlos y dejar que se enfríen.
El glaseado
- Poner en un cuenco la clara con el azúcar, añadir la esencia y mezclar hasta que todo esté perfectamente integrado.
- Meter la mezcla en una manga con una boquilla de 2 mm y dibujar el contorno y las líneas de las conchas.
- Espolvorear con azúcar y servir.
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