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Conejo al ajillo
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clock 25min | easyFácil

Conejo al ajillo

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Conejo al ajillo

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El conejo al ajillo es una de las recetas más populares elaborada con este saludable tipo de carne, rica en proteínas y baja en grasas -que suele tener un buen precio-. Utilizamos muchos ajos y vino blanco para prepararla y el resultado es un plato en el que no podrás prescindir del pan.

  • 1 unidad de Conejo troceado
  • 6 dientes de Ajo
  • 200 ml de Vino blanco
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  1. 1.

    Salpimentamos los trozos de conejo y los doramos bien en aceite caliente. Reservamos.

  2. 2.

    Pelamos y picamos los dientes de ajo.

  3. 3.

    Doramos ligeramente los ajos en el mismo aceite.

  4. 4.

    Incorporamos el conejo y el vino blanco y dejamos que reduzca.

  5. 5.

    Servimos inmediatamente porque el conejo frío cocinado de esta forma se reseca rápidamente.

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