Nos inspiramos en la fórmula del té helado pero le damos una vuelta de tuerca completa, porque vamos a utilizar té matcha -lleno de propiedades saludables y con un sabor muy particular-, que mezclaremos con zumo de manzana y de lima, además de un poco de miel. Lo llenamos de cubitos de hielo, removemos bien y tenemos una deliciosa y refrescante bebida para calmar la sed.
Ingredientes
- 4 cucharaditas de té matcha
- 8 cucharadas de agua caliente
- 1 litro de zumo de manzana
- 3 cucharaditas de miel
- 1 unidad de lima
- menta fresca
- cubitos de hielo
Preparación
- Echa el té matcha en un bol grande, agrega el agua caliente y bate suavemente hasta que se disuelva (puedes hacerlo con una varilla aunque los japoneses emplean un utensilio de bambú denominado 'chasen').
- Calienta ligeramente el zumo de manzana con la miel y añádelo al té matcha sin dejar de remover con la varilla. Deja que se temple.
- Incorpora un chorro de zumo de lima y bastantes cubitos de hielo. Remueve bien para que se enfríe.
- Sírvelo en una jarra para que cada comensal se eche lo que quiera o échalo directamente en unos vasos altos con unas hojas de menta fresca.
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