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Pollo al jengibre con patata morada
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clock 45min | easyFácil

Pollo al jengibre con patata morada

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Pedimos al pollero que nos venda unas pechugas en trozos para cocinarlas con un poco de jengibre, vino blanco y semillas de amapola. Lo serviremos con unas rodajas de patata morada que cocemos previamente. Una manera distinta de comer pollo que a nosotros nos encanta.

  • 500 g de Pechuga de pollo en trozos
  • 3 ud de Patata morada
  • 2 cc de Jengibre seco en polvo
  • 2 cc de Semillas de amapola
  • 1 vasito de Vino blanco
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva
  • Hierbas aromáticas
  1. 1.

    Lava, seca y pon a cocer las patatas moradas en un cazo con agua hirviendo y sal durante 20-25 minutos o hasta que veas que están blandas.

  2. 2.

    Salpimenta el pollo y dóralo en una sartén con un poco de aceite.

  3. 3.

    Incorpora el jengibre, las semillas de amapola y el vino blanco.

  4. 4.

    Deja que reduzca bastante y, si le quieres dar un poco de espesor, agrega una pizca de harina.

  5. 5.

    Pela las patatas moradas y córtalas en rodajas.

  6. 6.

    Sirve en cada plato un poco de pollo y unas rodajas de patata.

  7. 7.

    Decora con alguna hierba aromática fresca.

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