Esta confitura, súper fácil de preparar, es ideal para tomar con tus tostadas del desayuno, pero también es perfecta para acompañar a unos quesos o a cualquier paté o 'foie'.
Ingredientes
- 1 kilogramo de arándanos rojos
- 500 gramos de azúcar blanca
- limón
Preparación
- Lava muy bien los arándanos y échalos en un cazo.
- Agrega el zumo de medio limón.
- Cuece un par de minutos hasta que los arándanos empiecen a soltar su jugo.
- Incorpora poco a poco el azúcar sin dejar de remover.
- Deja que se cocine a fuego lento durante unos 20 minutos y remueve de vez en cuando.
- Espera a que se enfríe para meter la confitura en recipientes de cristal esterilizados.
- Cuando esté fría del todo, pon la tapa.
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