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¡HOLA! COCINA
Damos aquí a la berenjena forma de vistoso milhojas, en formato de aperitivo. Para su preparación iremos alternado las capas de esta hortaliza, cocinadas previamente en la sartén, con una rica crema de queso y nueces. ¡Imposible resistirse a este bocado!
- 2 Berenjenas
- 1 tarrina de Queso cremoso
- Nueces peladas
- Perejil fresco
- Miel
- Aceite de oliva
- Sal
-
1.
Lava las berenjenas y córtalas en rodajas no muy gruesas. Sazona con sal y deja reposar unos minutos.
-
2.
Seca bien las rodajas de berenjena y cocínalas, vuelta y vuelta, en una sartén con un poco de aceite.
-
3.
Pica las nueces.
-
4.
Pica el perejil finamente.
-
5.
Atempera del queso crema, añade las nueces, el perejil y mezcla todo bien.
-
6.
Ve montando las pequeñas milhojas como en la imagen: rodaja de berenjena, capa de crema de queso, capa de berenjena, etc.
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7.
Decora con unas gotas de miel y un poco de perejil.
-
8.
Coloca en un plato o fuente las pequeñas milhojas e inserta en cada una de ellas un palillo o pequeño palito de brocheta.
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