El pastel de galletas y chocolate es un clásico. Ideal para preparar con lo más peques de la casa, este lleva chocolate negro y una deliciosa cobertura de chocolate blanco. Es muy fácil de hacer y no necesitas ni horno.
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Pastel de galletas en blanco y negro
30 min
fácil
4 comensales
© Adobe StockIngredientes
Para el pastel
- 24 unidades de galletas cuadradas
- 2 vasos de leche
- 50 gramos de mantequilla
- 4 cucharadas de azúcar blanca
- 1 pizca de vainilla natural
Para la cobertura
- 200 gramos de chocolate blanco
- 200 mililitros de nata para montar
Preparación
- Para preparar la cobertura trocea el chocolate blanco y échalo con la nata en un cazo.
- Prepara un baño maría y mete dentro el cazo sin dejar de remover hasta que se funda del todo. Reserva.
- Funde el chocolate negro con la mitad de la leche.
- Calienta la otra mitad de la leche en un cazo con la vainilla y el azúcar y deja que se temple.
- En un molde rectangular pon papel film por el fondo y las paredes y echa un poco del chocolate negro.
- Moja las galletas en la leche y pon una capa encima del chocolate.
- Ve formando capas alternando las galletas con el chocolate.
- Mete a enfriar 2 horas en la nevera.
- Desmolda el pastel y sirve con la cobertura de chocolate blanco por encima.
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