El pollo en salsa de cítricos -naranja o limón- es un clásico. Te proponemos una versión con esta carne a la que añadimos jengibre seco en polvo, entre otros ingredientes. Acompáñala con arroz blanco o pasta.
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Pollo en salsa de naranja y jengibre
70 min
fácil
4 comensales
© Adobe StockIngredientes
- 800 gramos de pollo en dados
- 2 unidades de naranja
- 2 dientes de ajo
- vino blanco
- caldo de pollo
- 2 cucharaditas de jengibre seco en polvo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 1 unidad de cebolleta china
- aceite de oliva
- harina
- sal
- pimienta
- semillas de sésamo blanco
Preparación
- Pela los ajos y pícalos.
- Exprime el zumo de las naranjas y cuélalo.
- Agrega los ajos picados a una cazuela con aceite y dora ligeramente.
- Salpimenta el pollo, pasa ligeramente por harina y rehógalo en la cazuela.
- Añade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
- Incorpora el caldo de pollo, el zumo de naranja, la salsa de soja y el azúcar moreno.
- Deja que cueza a fuego medio unos 30.
- Sirve el pollo con su salsita y espolvorea por encima semillas de sésamo y cebolleta china picada.
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