Esta receta la puedes hacer en miniatura y servirla como aperitivo, o prepararla en un tamaño más grande y ponerla como entrante. Se hace en un santiamén ya que lo único que tenemos que cocinar es el calabacín. El pimiento rojo lo compramos ya asado y las anchoas en salazón tampoco necesitan cocina.
Ingredientes
- 16 unidades de anchoas en salazón
- 1 bote de pimiento morrón asado
- 1 unidades de calabacín
- aceite de oliva virgen
- sal
- orégano
- pimienta
Preparación
- Lavamos, secamos y cortamos en láminas cuadradas el calabacín.
- Las salpimentamos y las cocinamos a la plancha en una sartén con un poco de aceite.
- Sacamos los pimientos del bote, los escurrimos y los cortamos también cuadrado.
- Mezclamos un poco de aceite con orégano para aliñar al final.
- Montamos los milhojas intercalando cuadrados de calabacín, pimiento morrón y anchoas.
- Servimos y aderezamos con un poco de aceite de orégano.
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