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Whisky sour

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De todos los cócteles ‘sour’, (como el Pisco Sour, de los más conocidos) que se caracterizan por usar zumo de limón, hoy nos quedamos con el Whisky Sour, un cóctel clásico que evoca el Hollywood de los 40.

  • 2 cs de Azúcar blanca
  • 30 ml de Zumo de limón
  • 45 ml de Whisky
  • 1 ud de Claras de huevo
Para decorar:
  • Vainilla natural
  1. 1.

    Para elaborar el whisky sour, lo primero que demos hacer es añadir a la coctelera el whisky.

  2. 2.

    Después incorporamos el zumo de limón, la clara de huevo y el azúcar.


  3. 3.

    Cierra la coctelera y agítala vigorosamente durante 10 segundos. A este movimiento de la coctelera, aún sin hielo, se le denomina ‘dry shaking’ y se hacer para que la clara de huevo forme esa característica espuma.

  4. 4.

    Abre la coctelera y ahora sí, añade unos hielos. Vuelve a cerrar y agítala otros 10 o 15 segundos, vigorosamente.
PRESENTACIÓN:
  1. 1.

    Sirve tu whisky sour en las copas de cóctel. Habitualmente se adorna con una guinda roja o una cáscara de naranja… pero para hacer más especial este cóctel por Navidad, hemos optado por adornar con unas varitas de vainilla naturales, como si fueran removedores y una pizquita de menta muy picada.