Te proponemos una receta de guacamole distinta. Le incorporamos en su elaboración un poco de brócoli. Lo puedes añadir tanto crudo como hervido. Resulta delicioso en ambos casos. También le vamos a poner un poquito de aguacate aunque, si quieres aligerarlo, puedes suprimirlo, porque con la crema de queso le aportaremos textura. Anímate a probarlo, no te dejará indiferente.
Ingredientes
- 6 ramitos de brócoli
- aguacate
- 3 cucharadas de queso crema
- 1 unidades de cebolletas
- 1 unidades de chile verde
- 1 unidades de lima
- cilantro fresco
- sal
Preparación
- Cuece 2 ó 3 ramitos de brócoli en agua salada hirviendo 3-4 minutos para la decoración.
- Pela el aguacate y trocéalo.
- Pela la cebolleta y pícala en daditos.
- En el vaso batidor incorpora el aguacate, los ramitos de brócoli crudos, el queso crema, la cebolleta, la sal, el cilantro, el chile sin semillas y el zumo de lima.
- Tritura y deja la textura más o menos fina, a tu gusto.
- Sirve el 'brocomole' con los ramitos de brócoli cocidos.
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