Los pimientos rellenos son un clásico de nuestro recetario más tradicional. En este caso usamos una mezcla de rojos y verdes que rellenaremos con carne picada aromatizada con varias especias y los introduciremos en el horno.
Ingredientes
- 12 unidades de pimientos rojos y verdes
- 150 gramos de carne picada
- 1 unidad de cebolla
- 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de tomillo
- 2 cucharaditas de pimentón
- sal
- 1 cucharadita de pimienta
Preparación
- Lava, seca, corta un sombrero a los pimientos y retira las semillas del interior.
- Pela, pica la cebolla y rehógala en una sartén con aceite de oliva.
- Agrega la carne picada y añade sal y la pimienta.
- Dórala y añade el tomillo y 1 cucharada de pimentón.
- Rellena los pimientos con la carne, cubre con sus sombreros y colócalos en una fuente.
- Rocía con un poco de aceite de oliva y hornea 30 minutos a 180ºC.
- Saca con cuidado del horno y sirve los pimientos rellenos con otra cucharada de pimentón espolvoreada y una de pimienta negra.
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