Aceites aromatizados
- Tipo: Aliños
- Autor: Koldo Royo
Aceite de pimentón:
1 l de aceite de oliva
100 g de pimentón dulce
Mezclar el aceite y el pimentón, dejarlo reposar 24 horas y colarlo.
Aceite de hierbas aromáticas:
1 l de aceite de oliva virgen
2 ramas de romero
2 ramas de tomillo
2 ramas de orégano
Mezclar las hierbas con el aceite y dejarlas macerar al menos 24 horas.
Aceite de albahaca:
1 l de aceite de oliva
20 hojas de albahaca
Mezclar las hojas de albahaca con el aceite y triturarlo. Se puede colar o utilizar así.
Aceite de perejil:
1 l de aceite de oliva
20 g de hojas de perejil
Mezclar las hojas de perejil con el aceite, y triturarlo.
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