Tarta de cebollas
Tarta de cebollas
Tarta de cebollas
- Autor: Ágape
- Tipo: Verduras/hortalizas
- Dificultad: Mínima
- Nº de Personas: 10
General
caldo
2 kilogramo/s de cebolla
hojaldre
6 huevos
1/4 kg jamón serrano
1/4 l nata líquida
1 paquete de queso rallado
Preparación:
Se pelan las cebollas en discos y se rehogan con mantequilla a la vez que el jamón cortado en trocitos. Cuando la cebolla esté dorada se le añade caldo hasta cubrirlas y se deja reducir.
Una vez que la cebolla esté tierna, se escurre y se mezcla con los huevos batidos, la nata y el queso.
Se forra un molde desmontable con hojaldre. Se rellena con la crema de cebollas y se tapa con hojaldre. Se pinta con huevo batido y se mete al horno a 180º media hora aproximadamente.
Para comprobar si está cuajado se pincha con una aguja y tiene que salir limpia.
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