No hace falta ser futbolero para comer o tapear en el estadio más gastro de Madrid. El nuevo espacio Bernabéu Market llega con una gran oferta para acertar con todos los gustos y momentos del día. Del desayuno al afterwork, en este nuevo distrito gastronómico que ocupa 3.000 metros cuadrados, vas a encontrar de todo: gildas, sushi, pulpo, tortilla de patata, pasta, paella, helados...
El espacio, muy amplio, recuerda a los mercados castizos con el suelo de terrazo y los puestos con colores y un diseño muy moderno y funcional. Pide lo que más te apetezca y disfrútalo en las mesas centrales con una cerveza (Mahou, la más madrileña), un vino o un cóctel. Esto es lo que te espera en este nuevo espacio para disfrutones.
Dulce, salado, castizo y gourmet
Este es uno de los proyectos culinarios más ambiciosos que ha visto Madrid en los últimos años. Bernabéu Market se encuentra dentro del recinto del propio estadio, en la zona baja de la plaza, y este mercado tiene capacidad para cerca de un millar de comensales. Detrás del concepto está el grupo gallego Amicalia, que ha reunido a 20 marcas muy reconocidas para crear un espacio que funciona como un auténtico distrito gastronómico, pensado para disfrutar sin prisas y a cualquier hora del día.
Aquí se puede desayunar, picar algo rápido, comer antes de volver a la oficina, quedar para un afterwork o alargar la tarde entre copas y buena comida. La disposición del espacio invita a recorrerlo sin rumbo fijo, a pasear entre los puestos como si estuviéramos en la calle del tapeo de cualquier ciudad.
Los puestos se organizan alrededor de una amplia zona central con mesas altas donde compartir platos de diferentes marcas, aunque cada puesto cuenta también con su propia barra y banquetas para quienes prefieren instalarse en un solo punto. “Son 20 microrestaurantes”, explica Inés de Marichalar, directora de Bernabéu Market, una oferta que se ha seleccionado de manera muy cuidada y con una premisa clara: crear un lugar confortable para el visitante sin renunciar al espíritu informal del mercado.
La variedad es uno de los grandes atractivos de este mercado al que no solo acuden los aficionados del fútbol y turistas que pasan por el Tour del Bernabéu, "está siendo un lugar de encuentro entre los vecinos de la zona, familias y gente que trabaja alrededor", detalla Inés de Marichalar. Verás que conviven marcas de prestigio internacional con nombres imprescindibles del panorama gastronómico nacional y propuestas que debutan en Madrid.
Entre las firmas más reconocidas se encuentran Joselito, referente absoluto del ibérico premium, que ofrece sus magníficos jamones pero también otros productos como el bocadillo de brisket, o las ostras francesas de Daniel Sorlut. También está presente 1880, emblema de la tradición turronera alicantina, que aquí ofrece helados artesanos, gofres y crêpes elaborados al momento para disfrutar in situ.
Madrid, y su cocina, tiene un papel protagonista en la oferta del mercado. Casa Dani llega con su célebre tortilla de patatas, considerada por muchos como una de las mejores de Madrid y premiada a nivel nacional. Greta La Vinagreta es una parada imprescindible a la hora del aperitivo, tiene el mostrador lleno de gildas y encurtidos para acompañar el vermú. Chocolatería 1902, otro icono castizo, trae su chocolate con churros elaborado de forma artesanal por la quinta generación de maestros chocolateros, con receta y elaboración propia.
Si tienes antojo de un buen arroz al más puro estilo valenciano, dirígete al puesto de Escudellar Arroces y Más, especializada en arroces elaborados con D.O. Albufera y producto de proximidad; pero si lo que te apetece es un auténtico pulpo a la gallega, desde Galicia llegan las pulperías A Feira que los cuecen y preparan delante de ti. Los fines de semana llegan a servir ¡300 kilos! Además de pulpo, "el bocado de lacón gusta mucho, lo preparamos asado, con pan de cristal y su propio jugo", explica Casiano.
Desde Tenerife, Canarias está representada por Toca Madera, famosa por sus croquetas caseras de textura cremosa. Y para un tapeo de autor, echa un ojo a la carta de PerretxiCo, la taberna vasca contemporánea creada por el chef Josean Merino, conocida por sus pintxos creativos y su cuidada puesta en escena: tienes que probar el donut de cocido. Sorprendente y muy rico.
Cocinas de aquí y de allá
La cocina italiana tiene un gran representante con Beata Pasta, del chef napolitano Ciro Cristiano. No podrás resistirte a probar (y subir a las redes) sus espectaculares tonnarelli a la gricia en su famosa rueda de pecorino Romano que se sirven con pimienta negra y guanciale crujiente. En Divorare, especializada en focaccias artesanas elaboradas con producto italiano DOP, embutidos y quesos excelentes, también disfrutarás en cada bocado.
Para los amantes de las burgers, Manteca Burgers apuesta por smash burgers de carne 100 % de ternera y pan brioche de patata, mientras que Kebah! revisita el kebab tradicional con ingredientes de calidad y procesos artesanales que elevan este clásico del street food. No falta, tampoco, un buen representante de la cocina nipona: Kogumi, del grupo Nokoribi, ha traído aquí su propuesta habitual con una barra japonesa de sushi, handrolls y la especialidad es la robata, la barbacoa japonesa en la que elaboran yakitoris (pinchos) de verduras, como el de puerro, pescado y carne de Wagyu.
La street food argentina llega también a Bernabéu Market con dos de sus hits: Olsen-Malvón ofrece en un mismo puesto los sándwiches de miga artesanales de Olsen y las empanadas clásicas de Malvón, convertidas ya en un imprescindible en Madrid.
¿Y qué se puede beber en Bernabéu Market? Mahou es la cerveza oficial del espacio, presente en varios de los puestos, mientras que The Wine Shop se ha convertido en uno de los grandes reclamos gracias a una espectacular cava mecánica diseñada a medida que te dejará boquiabierto. Su estructura giratoria, similar a una noria, permite acceder a cerca de 200 referencias de vinos nacionales e internacionales, convirtiendo la elección en parte de la experiencia. Y para acompañar, una magnífica selección de quesos nacionales e internacionales.
Abierto todos los días, con o sin partido
Una de las preguntas más habituales es ¿qué ocurre cuando hay fútbol? Bernabéu Market está abierto al público general, independientemente de que haya partido o no, lo que refuerza su vocación como espacio gastronómico autónomo dentro del estadio y no solo como complemento a los eventos deportivos. Pero hay que saber que los días de partido, el mercado cierra al público general dos horas antes para ofrecer a los clientes de área VIP del Real Madrid un servicio de restauración en todos sus puestos. Pero, en cuanto el árbitro pita el fin del partido, el mercado vuelve a abrir para todos.
Cuando el equipo juega fuera, el mercado se convierte en un lugar donde disfrutar del fútbol a través de sus pantallas y el hilo musical reproduce todo el ambiente. Un planazo para vivir el partido dentro del estadio.
El mercado abre de lunes a domingo, de 10:00 a 24:00 horas.
📍 Bernabéu Market. Avenida de Concha Espina 1, con acceso por la Plaza de los Sagrados Corazones, puerta 54.
