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La estrella australiana Margot Robbie, icono de Hollywood y protagonista de éxitos como Barbie y El Escuadrón Suicida, está en Madrid y la hemos pillado disfrutando de su almuerzo en el restaurante Arzábal (Avenida de Menéndez Pelayo, 13), uno de los templos gastronómicos más celebrados de la capital, donde reinan la barra animada, las raciones clásicas, el producto de temporada y una de las cartas de vinos más completas de la ciudad.
© JAVIER ALONSOLa visita de Margot Robbie a Madrid se mantuvo en total discreción hasta su paso por este conocido restaurante, donde sorprendió a todos con su presencia. Situado frente al Parque de El Retiro, este restaurante aúna el espíritu de la taberna tradicional con un enfoque contemporáneo, cuidando cada detalle, desde el ambiente hasta la presentación de los platos.
Del salpicón a la torrija: el menú de Margot Robbie en Arzábal
Aquí, Margot Robbie y su equipo disfrutaron de un auténtico festín con sabor madrileño. La experiencia comenzó con una selección para compartir: mortadela trufada y cecina de Entrepeñas (León), seguidas de un refrescante salpicón de marisco y uno de los platos más icónicos de la casa, la oreja crujiente con salsa brava. Le siguieron platos donde brilla el producto y la técnica: un tartar de bonito delicado y sabroso, chipirones encebollados al estilo tradicional, y el patonet, un pescado de roca poco habitual -conocido también como gallineta- que destaca por su sabor intenso. Como plato principal, una jugosa chuleta de vaca rubia gallega, madurada y servida al punto perfecto. Y de postre, un clásico elevado al máximo nivel: la torrija de Arzábal, cremosa por dentro, caramelizada por fuera y, sin duda, el broche dulce ideal para una comida memorable frente a El Retiro.
© ArzábalLiderado por Iván Morales y Álvaro Castellanos, Arzábal propone un recorrido gastronómico que activa los cinco sentidos. Desde la presentación impecable de platos como la ensaladilla con ventresca o las croquetas de jamón, hasta la cuidada ambientación sonora (con playlists de jazz y flamenco contemporáneo), todo está pensado para emocionar y sorprender.
© ArzábalIván y Álvaro eran amigos de infancia que soñaban con montar una taberna juntos y, a día de hoy, Arzábal se ha convertido en un pequeño imperio gastronómico que va más allá del local de Retiro, con presencia también en el Museo Reina Sofía, un novísimo espacio en el estadio Santiago Bernabéu, e incluso una línea de productos envasados.
© Arzábal
© ArzábalDesde su apertura en 2009, este restaurante se ha consolidado como un referente indiscutible de la gastronomía madrileña, manteniendo viva la esencia de la barra y la ración, pero elevándola con técnica, estética y emoción. Su ubicación privilegiada y su propuesta singular lo convierten en una parada imprescindible para los amantes del buen comer.
© ArzábalLa carta de vinos es otro de sus grandes atractivos: las paredes repletas de botellas hablan por sí solas de la pasión que se respira por el vino. La selección recorre más de 700 referencias nacionales e internacionales, con especial atención a champagnes, vinos generosos y etiquetas singulares. La posibilidad de pedir por copas permite maridar cada plato con la opción perfecta, y el equipo de sala, siempre atento, está preparado para asesorar y personalizar cada experiencia al máximo.
