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Pizza Week Spain 2025: una cita con las mejores pizzerías de toda España

Organizada por la prestigiosa guía 50 Top Pizza, tendrá lugar del 26 de mayo al 2 de junio en la que se celebrarán diferentes actividades en establecimientos de todo el país, enfocados a la difusión del movimiento de la pizza de calidad

26 de mayo de 2025 - 12:09 CEST26 de mayo de 2025 - 12:09 CEST

Los amantes de la pizza estamos de enhorabuena. Durante esta semana se celebra en España una semana dedicada a la elaboración italiana más popular del mundo. En la Pizza Week Spain, organizada con motivo de los premios que cada año entrega la guía internacional más prestigiosa del sector, participan las mejores pizzerías de nuestro país, elegidas por la emblemática publicación.

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Del 26 de mayo al 2 de junio, 45 establecimientos especializados en el plato rey del conocido como 'país de la bota' van a ser los protagonista de numerosas actividades, en las que van intervenir maestros pizzeros, chefs, productores, etc.. en todo el país, orientadas a difundir el movimiento de la pizza de calidad.

Cuáles son las pizzerías que participan en la Pizza Week Spain

50 Top Pizza reconoce a 31 pizzerías independientes, además de 8 cadenas de pizza artesanal: 45 direcciones en total, de Barcelona a Madrid, pasando por Málaga y Sevilla. “Una selección especial para España -explican los responsables de 50 Top Pizza, Barbara Guerra, Luciano Pignataro y Albert Sapere – para celebrar un movimiento que continúa creciendo año tras año. Queremos agradecer a Mammafiore, partner de esta iniciativa, que como todos los demás partners permiten a nuestros inspectores tomar decisiones de forma completamente autónoma”.

7 Sensi, La Pizza Napoletana - Lanzarote

Alimentari - Sevilla

Araldo - Madrid

Baldoria - Madrid

Cruel Pizza - Pineda de Mar

Demaio - Bilbao

Don Vesevius - Oviedo

Frankie Gallo Cha Cha Cha - Barcelona

Fratelli Figurato - Madrid

Gasparic - Girona

Gina Balmesina Pizza Bar - Barcelona

Infraganti - Alicante

La Balmesina - Barcelona

La Trattoria by Il Bocconcino - Tenerife

Le Otto - Castellón de la Plana

Marghe 1889 - Lloret de Mar

Algunas actividades de la Pizza Week Spain 2025

Dentro del programa de esta sabrosísima semana hay actividades como exhibiciones, menús especiales, showcookings, catas

Por ejemplo, el grupo europeo de trattorias italianas más rompedor de Europa Big Mamma Group ha organizado en Circolo Popolare Madrid (Paseo de la Castellana, 89) un menú exclusivo para el día 26 creado por un invitado de excepción: Jacopo Mercuro, maestro pizzaiolo y fundador de la célebre 180grammi Pizzería Romana de Roma.

Grosso Napoletano, considerada la mejor cadena de pizza artesanal del mundo por la reconocida guía, tampoco podía faltar. Bajo el lema '¿Cómo mejorar lo inmejorable) realizará dos actividades el miércoles 28 de mayo en Madrid: por un lado, un taller de pizza gratuito bajo inscripción y con plazas limitadas que contará con la presencia de 3 de susprincipales aliados, MulinoCaputo (responsable de su masa), Solania (proveedor del glorioso pomodoro de sus pizzas) y Latteria Sorrentina (el genio de la fior di latte); y, por otro lado, un menú a dos manos junto a Big Mamma, al que solo se podrá acudir con invitación.

Diferentes pizzas de Grosso Napoletano que también se suma a la Pizza Week Spain 2025

Por su parte, Baldoria, la pizzería ubicada en la calle Ortega y Gasset, 100) lanza una experiencia única que une pizza de autor, producto local y los grandes nombres de la gastronomía europea. Baldoria Express recorrerá cuatro ciudades (París, Cartagena, Milán y Caserta) con cocineros de referencia como Peppe Cutraro, campeón de Europa 2024 y referencia de la pizza napolitana en París; Ciccio Vitiello, uno de los talentos más innovadores de la nueva generación italiana, Dry Milano, pioneros en maridar pizza y coctelería de autor; y una cóctel sorpresa con Inclán Brutal Bar.

Otra iniciativa de para este certamen es la de Sartoria Panatieri, que lanza una colaboración muy especial junto a Casa Cacao, la fábrica de chocolate Bean To Bar del pastry chef Jordi Roca: la Pizza Rocacao, la primera creación dulce del equipo y con causa solidaria, disponible exclusivamente en su local de Eixample en Barcelona (carrer de Provença, 330). La iniciativa nace de la amistad entre Jordi Roca y los chefs Rafa Panatieri y Jorge Sastre, quienes compartieron cocina en el restaurante Roca Moo. Años después, esta complicidad se transforma en una pizza fuera de lo común que combina el universo chocolatero de Jordi Roca con la filosofía artesanal y de producto de Sartoria Panatieri.

Pizza Rocacao, creada por Jordi Roca y los chefs Rafa Panatieri y Jorge Sastre.

Y también participa Fratelli Figurato con la Festa della Pizza, una celebración única que une gastronomía, música y tradición napolitana y que coincide con el primer aniversario de Pizzeria Friggitoria. Será el próximo domingo, 1 de junio en el local más callejero de los hermanos Vittorio y Ricardo, ubicado en Avenida de Filipinas, 14, se transformará en una auténtica fiesta italiana con música en directo, pizza a portafoglio, fritos napolitanos, cerveza artesanal italiana y muchas sorpresas más. Una experiencia ideada para celebrar, disfrutar, bailar y, sobre todo, comer como en las calles de Nápoles.