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Es cierto que no podemos comparar una Mug Cake con un bizcocho tradicional, pero tampoco los preparamos con la misma intención. Mientras el bizcocho necesita reposar y dura unos cuantos días manteniendo su sabor y textura, la Mug Cake está pensada para cocinar y comer a continuación. Y en ese momento en que está recién hecha es, sin duda, un delicioso bocado.
Son ideales para preparar los días que queremos desayunar algo dulce pero que sea casero y fácil de hacer. Existen muchísimas combinaciones que van a depender de tus gustos o de lo que tengas a mano en casa.
Como son tan fáciles de preparar, los niños pueden hacer sus propios Mug Cakes y pasar un rato divertido, además de disfrutar luego de un delicioso bizcocho.
'MUG CAKE' DE CHOCOLATE
Ingredientes:
- 4 cucharadas de harina
- 5 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de cacao en polvo (puede ser sin azúcar)
- 1 huevo
- 4 cucharadas de leche
- ¼ cucharadita de extracto de vainilla
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
- 3 cucharadas de chips de chocolate
- Una pizca de sal.
Preparación:
- Introduce en la taza la harina, el cacao en polvo, el azúcar y la sal. Mezcla bien con un tenedor.
- Añade a continuación la leche, la mantequilla, el huevo, los chips de chocolate y el extracto de vainilla.
- Pon la taza en el microondas durante 2 minutos, con una potencia de 800 vatios. Puedes aumentar la cocción otros 30 segundos si se ha quedado un poco crudo.
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'MUG CAKE' DE ZANAHORIA
Ingredientes:
- 4 cucharadas de harina
- 1 huevo
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de leche
- ¼ cucharadita extracto de vainilla
- ¼ cucharadita levadura química
- ¼ cucharadita canela en polvo
- 1 cucharada de nueces picadas
- 2 cucharadas de zanahoria rallada
- Una pizca de sal.
Preparación:
- Introduce en la taza la harina, el azúcar, la sal, la canela y la levadura. Mezcla bien con un tenedor.
- Incorpora el huevo, el aceite, la leche y la vainilla. Bate bien con el tenedor.
- En último lugar, añade la zanahoria, las nueces y las pasas. Bate de nuevo hasta que queden bien mezclados todos los ingredientes.
- Pon la taza en el microondas durante 2 minutos, con una potencia de 800 vatios. Puedes aumentar la cocción otros 30 segundos si se ha quedado un poco crudo.
- Puedes decorar con un poco de queso crema mezclado con ½ cucharada de azúcar y corónalo con una nuez.
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'MUG CAKE' DE PERA Y ALMENDRAS
Ingredientes:
- 6 cucharadas de harina
- 1 huevo
- ½ pera pelada y sin semillas
- 30 gramos de mantequilla
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de leche
- ½ cucharada de levadura química
- 2 cucharadas de almendras en láminas.
Preparación:
- Cocina la pera durante 1 minuto a 800 vatios, con una cucharada de agua en un recipiente aparte.
- Derrite la mantequilla.
- En la taza que vayas a usar bate el huevo, la leche, el azúcar, la harina, la mantequilla derretida, la levadura y la mitad de las almendras (una cucharada).
- Añade la pera escurrida y presiona para que se hunda en la mezcla. Espolvorea las almendras restantes por encima.
- Pon la taza en el microondas durante 2 minutos, con una potencia de 800 vatios. Puedes aumentar la cocción otros 30 segundos si se ha quedado un poco crudo.
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