Ir de tapas es una de las costumbres gastronómicas más arraigadas en nuestro país. El tapeo es algo muy popular en cualquier momento del año y, prácticamente, a cualquier hora del día, aunque por lo general suele ser poco antes de comer su momento más álgido. Una costumbre que tiene un origen incierto, aunque muchos lo sitúan ya en época del rey Alfonso XIII.
De unos años a esta parte, hay bares y restaurantes que se han especializado en el mundo de la tapa. Hemos pasado de contar en exclusiva con aquellas de siempre a un amplio catálogo en donde la creatividad es la gran protagonista. De todas maneras, los españoles seguimos teniendo nuestras tapas preferidas. Pero, ¿cuáles son?
Se puede decir que la tapa es una seña de identidad no solo de nuestra gastronomía, sino también de nuestro estilo de vida. Tanto es así que el tapeo está en la actualidad nominado para convertirse en Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, ya que se ha convertido en algo universal que vienen buscando los turistas que nos visitan.
El top ten de las preferidas por los españoles
Cada 15 de junio se celebra el Día Mundial de la Tapa. En la última edición del 2017 se llegó a la conclusión de que la tortilla de patatas, las patatas bravas, las croquetas y la ensaladilla rusa son actualmente las tapas preferidas por los españoles. O al menos son en estos momentos las más solicitadas en los bares y restaurantes de nuestro país.
En dicho Día Mundial de la Tapa se llevó a cabo una clasificación con las 10 tapas preferidas por los españoles en este último año, aquéllas que fueron más solicitadas. Fueron las siguientes:
-Tortilla de patatas.
-Patatas bravas.
-Croquetas.
-Ensaladilla rusa.
-Jamón ibérico.
-Pulpo a la gallega.
-Empanadillas.
-Gambas al ajillo.
-Rabas.
-Calamares.
Según la zona y la época del año
No obstante, las preferencias también dependen en parte del lugar en el que nos encontremos. Por ejemplo, si hablamos de Madrid la tapa que más prefieren los españoles son los callos. Pero si nos trasladamos a Galicia allí dominan el pulpo y los mejillones, en Cantabria las rabas, en Castilla y León las chacinas y torreznos, en Andalucía el pescaíto frito y el salmorejo o en el País Vasco las gildas y el bacalao.
Al mismo tiempo, la época del año también es importante a la hora de elegir las tapas más preferidas por los españoles. En verano, por ejemplo, predominan el pulpo a la gallega, los calamares fritos, las gambas, las patatas bravas y el jamón ibérico. Sin faltar, por supuesto, la tortilla española, que es sin duda la tapa preferida por los españoles.
En definitiva, y a pesar de la proliferación de nuevas tapas creativas, lo cierto es que los españoles seguimos prefiriendo la tapa tradicional de toda la vida. A la hora de tapear vamos sobre seguro y nos seguimos decantando por lo casero y por las especialidades de siempre.
