El bizcocho de naranja asume algunas propiedades que resultan buenas para el organismo al incorporar en su receta una cantidad notable de esta fruta. Siempre que lo consumamos en su justa medida, no tiene por qué interponerse entre nosotros y la vida sana, pues ya sabemos que a nadie le amarga un dulce.
La naranja es una fruta conocida por su alto contenido de vitamina C, algo que resulta muy beneficioso para nuestro sistema inmunológico. Además, contiene un tipo de fibras que nos ayudan a mantener el colesterol a raya y ciertos estudios han demostrado que su consumo diario evita el cáncer de estómago. Además, el zumo de naranja ayuda a controlar el nerviosismo y el estrés, minimizando sus efectos nocivos contra nuestro organismo.
Además, el bizcocho de chocolate con naranja también tiene beneficios que merecen ser contados. El chocolate ayuda a reducir el colesterol en la sangre y la presión arterial, favoreciendo su salud cardiovascular. El chocolate es un alimento que contiene antioxidantes que actúan de forma beneficiosa para la piel, que la protegen contra los rayos UV. También calma la tos, y además, no olvidemos que es un buenísimo alimento que nos ayuda a levantar el ánimo.
Ingredientes
- 1 yogur natural
- 3 huevos
- 250 g de harina
- 100 g de chocolate en polvo
- 1/2 naranja
- 70 g de aceite de oliva
- 30 g de aceite de coco
- 1 sobre de levadura en polvo
Elaboración
- Precalienta el horno a 180º C.
- Añade el azúcar y los huevos en un bol grande y bátelo enérgicamente.
- Cuando esté bien batida la mezcla, añade el yogur y los dos tipos de aceite y vuelve a batirlo todo.
- Una vez batida la mezcla, añade también la harina y la levadura. Es importante no echarlas de golpe, sino que deberás ir espolvoreándolas para evitar apelmazamientos. Añade también el cacao en polvo y bate la mezcla.
- Lava bien la naranja, córtala por la mitad y escoge sólo una mitad. Ralla la piel externa. Echa tres cuartas partes de esa ralladura en la mezcla de la masa.
- Exprime el zumo y bátelo con el resto de la mezcla. Puedes añadir también la pulpa, aunque esto es a gusto del consumidor.
- Unta mantequilla o margarina en el molde que utilices. Así no se pegará el bizcocho de chocolate al molde y podremos sacarlo fácilmente de este.
- Vierte la masa dentro del molde y mételo en el horno.
- Espera entre 25 y 35 minutos. Comprueba su esponjosidad de vez en cuando pinchándolo con un cuchillo.
- Cuando esté listo, sácalo del horno y echa por encima la ralladura que se quedó sin añadir.
- Espera al menos 10 minutos a que se enfríe un poco, córtalo y ¡estará listo para comer!
