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Madrid rinde homenaje a su bocadillo más icónico con opciones que van desde el clásico castizo hasta versiones modernas con pan de cristal y mayonesa de lima. Descubre los cinco mejores lugares para probar este imprescindible Una salsa con chispa, chocolates de mil sabores, vinos de pueblo y anchoas serranas y un día en la huerta. Todo esto lleva el sello de Madrid.Por Alicia Hernández La popular presentadora ha debutado como concursante del 'talent show' de repostería 'Bake Off'. Amante de la cocina, también ha querido sumarse al Congreso Madrid Fusión. Lidia Torrent ha estado en el stand de Castilla-La Mancha con los cocineros de Raíz CulinariaPor Susana Baticón Cada uno tiene sus particularidades, pero ambos poseen grandes beneficios y numerosas posibilidades en la cocina. Conoce las diferencias entre pescado salvaje y pescado de crianza y aprende a identificarlosPor Susana Baticón La presentadora, recién llegada del viaje que hace junto a los suyos cada inicio de año, nos enseña a preparar el arroz al horno de su tierra natal, con el que celebra la vuelta a casa y a la rutinaPor ¡HOLA! Cocina Placeros casi centenarios y los sabores más canallas de Madrid se unen en este mercado lleno de vida.Por Alicia Hernández No somos pocos los que disfrutamos más con un detalle 'gastro' que con cualquier otra cosa. Aquí tienes algunas ideas para regalar a los más 'gourmets'Por Susana Baticón La modelo nos cuenta qué es lo que no puede faltar en su mesa estas navidades Una receta fácil y para toda la familia 'Es de mi abuela Apolonia. Y como siempre dice ella, es sencillo, pero muy laborioso' Y nos cuenta, además, cómo prepararla Estas pastelerías han resistido al paso del tiempo preservando recetas y sabores que evocan épocas pasadas. Desde el hojaldre artesanal hasta los bombones más exquisitos, tradición e innovación en cada bocado.Por César G. Truco Si lo que te pide el cuerpo es un buen chocolate caliente con churros (o con porras), apunta esta ruta por las churrerías donde poder tomarlos recién hechos… ¡y hasta sin gluten!Por Alicia Hernández Ponemos la nota de brillo a un menú para disfrutar en familia Hechos con mimo, uno a uno, estos roscones artesanos van a endulzar los sueños de los días más mágicos del año. En estos obradores y pastelerías vas a encontrar los turrones artesanos de toda la vida y los sabores más sorprendentesPor Alicia Hernández Consigue —sin salir de tu cocina— la versión gourmet del plato más internacional y delicioso de la gastronomía italianaPor Alejandra Maté Hay detalles con los que siempre se queda bien. Porque endulzar la vida a nuestros seres queridos es una manera perfecta de celebrar la Navidad y pocas cosas hay que gusten más como regalo que unos buenos bombones como los de Chocolate TrapaPor Susana Baticón Desde los exclusivos piano bar y brunch gourmet, hasta un mercado artesanal, el mejor tablao flamenco y una experiencia inmersiva, la capital ofrece planes únicos para todos los gustos este puente de diciembre.Por Mercedes Sagastizabal Descubre los secretos del mejor restaurante del mundo, recetas originales para sorprender estas fiestas y consejos prácticos para triunfar en la cocina. Todo lo que necesitas para triunfar esta temporada lo encontrarás en el nuevo ¡HOLA! Cocina.Por ¡HOLA! Cocina Charlamos con la flamante ganadora del 'talent' culinario sobre esta experiencia televisiva y aprovechamos para preguntarle por sus ‘debilidades’ gastroPor Iraide Almudí La comunicadora e influencer se alza con la victoria cautivando al jurado con un menú que celebró su historia personal y dejó un mensaje claro: 'La diversidad y la empatía son los ingredientes más importantes en cualquier receta de la vida'Por Javier Cabello La novena edición del 'talent' llega hoy a su fin con los cuatro concursantes que aún quedan en competición: Inés Hernand, Marina Rivers, Francis Lorenzo y Pitingo La pastelería Zaguirre de Tarrasa se ha alzado con el premio que anualmente busca el ‘Mejor turrón artesano de yema quemada de España’ La presentadora nos traslada a su tierra, Navarra, con el plato de cardo de su madre, quien conseguía transformar esta verdura áspera en un delicioso guiso. A juzgar por otra de sus recetas, las dotes culinarias le vienen de herencia Los escritores María Dueñas, Alice Kellen y los integrantes de Carmen Mola han visitado Protos para entrar en el El Reino de Las Letras, el espacio que la bodega dedica al mundo de la literatura donde vino y lectura brindan y se dan la manoPor Susana Baticón Más allá de sus vinos reconocidos mundialmente, esta pequeña comunidad autónoma española es un tesoro gastronómico. Desde los platos más tradicionales hasta las creaciones más vanguardistas, cada bocado es una experiencia únicaPor Alejandra Maté Los platos cocinados por los concursantes serán valorados en la primera prueba de esta noche por algunas de sus personas más próximas (entre ellos, rostros muy populares: David Bustamante, Lydia Bosch, Concha Buika…). Se ha ganado fama de gran anfitriona para sus amigos, entre los que se encuentran desde la jet set venezolana hasta conocidas actrices españolas. Nos descubre dos recetas con las que que nunca falla El chef vasco será el encargado de diseñar los menús de la prueba de exteriores, que tendrá como escenario el bellísimo jardín guipuzcoano ‘Lur Garden’.Por ¡HOLA! Cocina La Real Casa de Correos se ha vestido de gala para celebrar la diversidad y riqueza de la gastronomía madrileña. Ideas fáciles y divertidas para presumir de desayuno de Halloween en el colegio.Por ¡HOLA! Cocina La prestigiosa bodega Vega Sicilia triunfa en los Golden Vines 2024 que reconocen lo mejor del mundo del vino a nivel mundial. La bodega española Familia Torres también obtuvo el Premio a la Innovación.Por César G. Truco
