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Susana Baticón
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Las almejas son un marisco bivalvo, y a la marinera es de las recetas más deliciosas para prepararlas. Fáciles e ideales para sorprender, con una salsa para comer a cucharadas o mojar un buen panPor Susana Baticón Una de las mejores opciones para tomar, sobre todo en los meses más fríos, como primer plato es una crema calentita. De verduras, sí, claro, pero también resultan riquísimas -y nutritivas- combinaciones cuando les añadimos garbanzos, lentejas, alubias... Aquí tienes 10 recetas de cremas de legumbresPor Susana Baticón Sanas, nutritivas, ricas, sencillas y rápidas de preparar, ¿qué más se le pueden pedir a estas galletas? No llevan azúcar refinado y el dulzor se lo aportamos con el plátano y un poquito de mielPor Susana Baticón Una de las ventajas del bizcocho de yogur es que no necesitas báscula para pesar los ingredientes, pues se utiliza el mismo vaso del yogur como medida. Sigue nuestros consejos para conseguir el resultado más suave y esponjoso de esta receta imbatible de la repostería caseraPor Susana Baticón El cocinero y juez de MasterChef Jordi Cruz propone deliciosos platos tanto salados como dulces desde Instagram. Nos ha enamorado su receta de pastelitos de limón, rellenos con 'citrus curd', una crema cítrica ¡adictiva!, y cubiertos con merenguePor Susana Baticón La pasta va bien con casi todo pero con el tomate hacen un 'match' indiscutible. Estos dos ingredientes básicos de nuestra cocina, solos o en compañía del alguno más, son la base de estas 10 recetas fáciles y sabrosísimas ¡que siempre apetecen!Por Susana Baticón La 'panna cotta' es originaria del Piamonte, en el norte de Italia. Su nombre significa "nata cocida" en italiano, pero lo que te proponemos hoy es hacer una 'panna cotta' con yogur y erititrol, una opción más saludable y ligeraPor Susana Baticón Para desayunar, comer, merendar o cenar, los sándwiches con huevo son una alternativa ideal, deliciosa y nutritiva. Aquí tienes la receta de varios de ellosPor Susana Baticón Esta crema de calabacín es fácil de preparar, una opción ligera, nutritiva y deliciosa para cualquier momento del día. Con ingredientes simples y un toque de sabor irresistible. ¡Ideal para toda la familia!Por Susana Baticón Italia tiene una rica tradición quesera. Son muy populares el parmesano, la mozzarella o el gorgonzola, pero queremos descubrirte el 'caciocavallo', un queso muy particular y con historiaPor Susana Baticón La popular presentadora ha debutado como concursante del 'talent show' de repostería 'Bake Off'. Amante de la cocina, también ha querido sumarse al Congreso Madrid Fusión. Lidia Torrent ha estado en el stand de Castilla-La Mancha con los cocineros de Raíz CulinariaPor Susana Baticón Aquí llega una nueva remesa de recetas para cubrir el menú semanal y que no pierdas tiempo en la cocina. Ricas, para todos los días, fáciles y rápidas de prepararPor Susana Baticón Este binomio es uno de los favoritos y no solo de los turistas que visitan la ciudad. Ver un buen espectáculo de flamenco y disfrutar de una buena gastronomía es un auténtico 'planazo'.Por Susana Baticón Se ha convertido en uno de los platos más habituales en las cartas de buen número de restaurantes. De origen asturiano, se hizo popular a finales de los años 40 del siglo XX y se ha convertido en un icono gastronómico. Aquí tienes la mejor receta y algunos útiles consejos para preparar un buen cachopoPor Susana Baticón Los sándwiches son un magnífico tentempié, que puede encajar igualmente en el desayuno, la merienda o en una comida o cena ligera. Y este cumple todos esos requisitosPor Susana Baticón Todos conocemos el lechazo asado, quizás el plato más emblemático de la provincia y de toda Castilla y León. Pero aquí tienes otras recetas de la zona que no son tan conocidas y que te van ayudar a entrar en calor, tanto si visitas Burgos como si las preparas en casaPor Susana Baticón Aquí tienes una guía completa para conseguir unas empanadillas perfectas y deliciosas. Aprende a preparar la masa y diferentes rellenos.Por Susana Baticón Este plato se hace en diferentes lugares de España, pero el cocido madrileño es quizás uno de los más populares. Hay en la capital multitud de sitios para comerlo, pero nosotros te proponemos la receta tradicional para prepararlo en casaPor Susana Baticón Somos muy soperos y nunca entenderemos por qué Mafalda odiaba este plato estrella de cuchara presente en todas las cocinas del mundo y que existe desde que el hombre es hombre. Aquí tienes 10 recetas de sopas caseras ideales para entrar en calor en estos días de fríoPor Susana Baticón Esta sopa lleva ingredientes económicos y accesibles, pero no por ello es menos nutritiva. A la patata y la zanahoria, se le pueden agregar otras verduras y también puedes elegir el tipo de salchicha o cambiarla por otro embutidoPor Susana Baticón Este postre es todo un clásico que no faltan en multitud de pastelerías y restaurantes de Madrid. Aquí tienes una selección de las 15 mejores tartas de chocolate de la capitalPor Susana Baticón El televisivo chef es todo un referente gastronómico. Seguimos las recomendaciones de Alberto Chicote para obtener unas croquetas crujientes y cremosasPor Susana Baticón No pierdas más tiempo pensando en qué cocinar cada semana. Aquí tienes uno de nuestros nuevos menús semanales para ayudarte en esta cotidiana tarea que, a veces, puede parecer algo tediosaPor Susana Baticón Una buena tarta de chocolate es un placer irresistible, tanto que cada 27 de enero se celebra su Día Mundial, una tradición surgida en Estados Unidos, que hoy se ha extendido a buena parte del mundo. Nuestro homenaje son estas 10 recetas de las mejores tartas de chocolatePor Susana Baticón Cada uno tiene sus particularidades, pero ambos poseen grandes beneficios y numerosas posibilidades en la cocina. Conoce las diferencias entre pescado salvaje y pescado de crianza y aprende a identificarlosPor Susana Baticón Aquí tienes una selección de vinos españoles con una muy buena relación calidad-precio. Los hay de diferentes zonas, variedades de uva y estilos y son perfectos no solo para sobrellevar la cuesta de enero, sino para cuidar nuestro bolsillo ¡durante todo el año!Por Susana Baticón Es un plato icónico de Galicia que recorre toda nuestra geografía. Asociado tradicionalmente a las ferias y fiestas gallegas, se come en cualquier rincón de España. Y su elaboración no es difícil, pero como todo, para preparar bien el pulpo a la gallega hay que seguir unas recomendaciones. Por Susana Baticón La forma tradicional de cocinar esta cebolleta tierna es a la brasa, pero como no todos tenemos la posibilidad de hacerlo, te mostramos otra alternativa que es prepararlos al hornoPor Susana Baticón ¡Fáciles, sanos y ricos! Hacer un huevo 'frito' en el microondas te llevará menos de 1 minuto y, cuando descubras esta receta, ¡la vas a repetir hasta la saciedad!Por Susana Baticón 'China Taste' son una jornadas gastronómicas que celebran su octava edición en Madrid para probar lo mejor de la alta cocina china, coincidiendo con su Año NuevoPor Susana Baticón Esta sopa es un clásico de la cocina francesa. Reconstituyente, reconfortante y deliciosa, lleva pocos ingredientes y es bastante sencilla de preparar. Las cebollas, las rebanadas de pan y el queso rallado son sus protagonistas.Por Susana Baticón Para que cocinar en nuestro día a día no se nos 'haga bola' y comamos de la manera más rica, sana y equilibrada posible, aquí tienes nuevas ideas para la semana del 20 al 26 de enero.Por Susana Baticón En España somos declarados 'pasta lovers'. Este ingrediente no puede faltar en nuestra cesta de la compra ni en nuestra cocina. Aquí tienes las recetas de pasta favoritas de los españoles.Por Susana Baticón Preparar masa de pizza en casa es fácil, relajante y bastante divertido, sobre todo si tienes peques en casa que pueden ayudarte. Aquí tienes el paso a paso para que te salga casi casi como la de un 'pizzaiolo'Por Susana Baticón El maestro charcutero de Can Company lleva muchos años investigando y desde hace unos años, es el referente de las creaciones más rompedoras. Todo ello lo plasma en su excepcional e imprescindible libro 'Porca miseria'. Por Susana Baticón ¿Buscas la receta perfecta para unas costillas tiernas y llenas de sabor? Te contamos paso a paso cómo prepararlas en el horno para que queden jugosas y te damos algunos trucos para conseguir unas costillas al horno irresistibles.Por Susana Baticón Conocida como 'sopa castellana', con pan, ajo y huevo, además de pimentón, es un clásico de nuestro recetario tradicional. Se hace en cada rincón de nuestra geografía, especialmente durante los tiempos de frío, como el otoño y el invierno. Es muy sencilla de preparar y muy económica pues lleva unos ingredientes básicos y muy asequiblesPor Susana Baticón Además de nuestro bolsillo, es más que probable que también nuestro organismo se haya resentido después de las copiosas comidas y cenas de Navidad. Para volver a la normalidad, aquí tienes el menú semanal del lunes 13 al domingo 19 de enero ¡y retoma los buenos hábitos en tu dieta!Por Susana Baticón ¡Somos tan amantes de los platos de legumbres! Y más cuando el cuerpo nos pide calentarnos con recetas de guisos o estofados. Uno de nuestros favoritos, aprendido y heredado de madres y abuelas, son las lentejas con verduras, ¡aptas para veganos y vegetarianos y consumidas por casi todo tipo de públicos!Por Susana Baticón Esta ensalada se caracteriza por algunos sabores destacados del Mediterráneo: vegetales, hierbas aromáticas y aceite de oliva. La servimos templada y la terminamos con unas semillas de sésamo, más propias de las cocinas asiática y de Oriente Medio, que le van a aportar un delicioso toque crujientePor Susana Baticón Con forma de flor y corazón tierno, un sabor entre amargo y dulce, podemos cocinarlas al vapor, fritas, a la plancha, confitadas... Pero una de nuestras formas preferidas son las alcachofas al horno, ¡que son tremendamente fáciles de hacer!Por Susana Baticón Este plato se hace en diferentes lugares de España, aunque tienen fama las menestras de los lugares donde se cultivan más vegetales, como Navarra, La Rioja y Aragón. Puedes añadir los que más te gusten, aunque nosotros vamos a optar por zanahoria, guisante, judías verde, coliflor y alcachofaPor Susana Baticón
