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Susana Baticón
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Este aperitivo es una magnífica forma de empezar cualquier comida o cena. Tiene su elaboración, pero no es compleja y el resultado es ¡increíble! Es el plato nacional del Perú, una preparación fresca y cítrica, con el toque ligeramente picante del ají. ¡Una delicia! Crujiente por fuera, jugoso por dentro y fino, esas son las claves de este plato de fama internacional Sabor, sí, pero también color, este menú del lunes 6 al domingo 12 de mayo está lleno de todo eso, además de salud e ideas muy apetecibles Disfruta del clásico bollo pero con el añadido del fruto seco molido, que le aporta un sabor delicioso y una textura ligeramente crujiente Lo más característico de la cocina madrileña es el resultado de la mezcla de diferentes regiones de España. Aquí tienes una selección de sus recetas más emblemáticas Para las mamás más sibaritas, aquí tienes una lista de propuestas para que disfruten de los obsequios con más sabor Son muy socorridos para añadir a un gran cantidad de platos y son tan fáciles de preparar ¡que no te lo vas a creer! En nuestro país somos grandes amantes de la elaboración italiana por excelencia, y te contamos cuáles son los mejores lugares para comerla Este mítico restaurante, que cumple medio siglo de vida, es historia viva no solo de la gastronomía, sino de España La propuesta de Coco Montes de cocinar un menú a diario con ingredientes que va cambiando, está despertando un gran interés gastronómico Te solucionamos las comidas y las cenas para tu día a día con el menú semanal del lunes 29 de abril al domingo 5 de mayo Ha sido elegido por un jurado de profesionales gastronómicos y se trata de una especie de buñuelo relleno de un ingrediente emblemático de La Rioja como son las manitas de cerdo Es un término muy amplio y difícil de acotar. Para charlar sobre él, ¡HOLA! Cocina organizó una mesa de debate en el Salón del Gourmet con 4 grandes profesionales Hoy sale a la venta el nuevo número en papel primavera-verano 2024, lleno de contenidos para comérselos El cocinero cántabro presenta una amplia propuesta de platos “de nuestra tierra” y “del Cantábrico” con entrantes y recetas de esencia tradicional para compartir Este plato regional combina la frescura y el dulzor de los pimientos asados con el punto salado y la textura firme del bacalao y el toque inconfundible del ajo El presentador de televisión es un gran amante del oro líquido desde que era un niño y sostiene que, a pesar de su subida de precio, no es tan caro para lo mucho que nos ofrece Este restaurante dirigido por Sara Verdasco, la hermana del conocido tenista, ofrece además una carta llena de otras propuestas muy interesantes y sabrosas La cocina exige de un cierto tiempo y el fin de semana es ideal para disfrutar de ella y deleitar a los tuyos con platos para compartir: aperitivos, entrantes, principales o postres Ubicado dentro de Le Bristol Hotel, uno de los mejores lugares para alojarse en París, ofrece una excepcional cocina basada en un profundo respeto al producto Aquí tienes nuevas recetas ricas, sanas, fáciles y rápidas de hacer en nuestro menú semanal del lunes 22 al domingo 28 de abril De origen indígena, con influencias africanas y portuguesas, está basado en pescados, leche de coco y verduras ¡y es perfecto para sorprender! El restaurante Estimar es uno de los mayores templos del mar en España. Están desarrollando un producto para conocer mejor la trazabilidad de pescados y mariscos Viven un momento de gran auge, cada vez son más consumidos y no son pocas las 'celebrities' que deciden invertir en ellos La más conocida es la de bacalao pero hay un universo enorme de posibilidades. Aquí tienes algunas de ellas, con la sencillez como el ingrediente más importante Esta versión aúna los ingredientes clásicos de una tortilla, pero con unas gambitas. La servimos con una ensaladita de calabacín y tomate Una opción original y diferente, con todo el sabor del pez espada, la suavidad del calabacín y el aroma del romero Todo un clásico, que nos encanta preparar a menudo y no solo por lo rica que está, sino porque también es una opción llena de nutrientes Sabrosas, saludables, sencillas y rápidas de hacer. Así son estas recetas con la fruta mexicana por excelencia Transpórtate a Galicia desde tu cocina con el aroma y el sabor de este emblemático plato de la gastronomía marinera Color, sabor y textura... en esta ensalada hay de todo esto, y también un buen conjunto de nutrientes, ¡te va a encantar! Sabor, color, textura y salud es lo que nos aporta esta veraniega ensalada que apenas tardarás un cuarto de hora, o menos, en preparar Se utilizan sobre todo para tomar con el guacamole y prepararlos en casa es tan fácil y sencillo que merece la pena hacerlo Es una creación de Jordi Farrrés, que se ha impuesto en el concurso celebrado la pasada semana para elegir la mejor de España y de cada comunidad autónoma Capas de merengue y frutos secos... pero mucho más. Descubre las alternativas para preparar esta locura de dulce Llena tus comidas y cenas con recetas ricas, fáciles y rápidas de hacer, además de saludables para tu menú semanal del lunes 15 al domingo 21 de abril. Cuando pruebes este postre, y veas lo fácil que es hacerlo, estamos seguros de que lo vas a preparar más de una vez, ¡porque es increíble! Preparamos un pastel con una masa de merengue y avellana, hacemos unos discos con ella, horneamos rellenamos con una crema suave y decoramos con frutos rojos En vez de almendra o avellana en polvo a la masa de este pastel típico del noroeste de Francia, le ponemos cacahuete molido. Una vez horneada, colocaremos una 'mousse' de chocolate, rodajas de plátano y polvo de yogur helado Preparamos una masa con merengue y almendra molida, a la que también ponemos coco rallado y frambuesa para hacer estas crujientes y ligeras galletas Sorprende a tus invitados con este postre de origen francés elaborado con merengue, almendras y, en este caso, una 'ganache' de chocolate
