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Iraide Almudí
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Aprovechamos la celebración del Día del aperitivo para preparar un buen puñado de bocados en formato mini, más allá de las opciones clásicas Más allá de su uso para las tostadas de desayuno o como ingrediente de ensaladas, el aguacate tiene muchísimo recorrido en el terreno salado y dulce y nuestra propuesta de hoy da buena muestra de ello Os mostramos el paso a paso del famoso chef vasco para preparar esta receta, saludable, rica e ideal para incluir en tus menús semanales Te proponemos apurar la época de higos de una forma diferente: sumándolos a ensaladas tan ricas como estas Proponemos aquí una versión más saludable que el tradicional ‘Carrot Cake’, con harinas integrales y sin azúcar refinado Básico de la cesta de la compra en muchos hogares, el pollo es una fuente asequible y versátil de proteínas de calidad Cocinar un día para el resto de la semana es una práctica eficaz para ahorrar tiempo y comer rico y saludable El famoso pastelero de El Celler de Can Roca y estrella de las redes sociales será uno de los invitados del programa que se emite hoy El chef del restaurante cacereño 'Pan de Huerta' nos da el paso a paso para hacer su versión de la tarta de queso con un producto emblemático: la Torta del Casar Viajamos con el paladar hasta Uzbekistán para aprender a cocinar su plato más representativo: Plov, un arroz muy aromático, que se acompaña con carne, verduras y especias. Estas 8 ideas, sencillas y frescas, son ideales para estos días finales de verano en los que aún tenemos temperaturas agradables Si prestamos atención a algunas pautas básicas, los platos preparados con esta técnica pueden subir de nivel y resultar verdaderamente apetecibles (además de sanos) Vuelve una nueva edición de 'TheFork Restaurant Awards', premios que reconocen las mejores aperturas del mundo de la hostelería a partir de nombres de restaurantes propuestos por importantes cocineros Michelin. El número 1 de este listado de locales se conocerá en unas semanas y, si quieres, tú puedes participar también en la decisión final. Tanto si eres de dulce como de salado, aquí tienes hasta una docena de ideas para arrancar el día de forma saludable y muy sabrosa A los beneficios de la avena se suma aquí otra ventaja a nivel nutricional: la ausencia de azúcares refinados, dado que será la fruta la que aporte el dulzor al bizcocho Se llama Peperonata, funciona igual de bien como entrante o como guarnición, y sus ingredientes principales son los pimientos y los tomates Celebramos el Día de Asturias aprendiendo a preparar tres de sus platos más icónicos: fabada, fabes con almejas y pote asturiano En la emisión de esta noche los aspirantes deberán preparar recetas únicamente haciendo uso de este electrodoméstico, en un programa que viaja a Trujillo en su prueba de exteriores y que tendrá también un reto inédito en la historia del programa Cremas, zumos, batidos, 'smoothies', ensaladas, helados… todas estas recetas, además de consumirse en frío, tienen un ingrediente común: las saludables zanahorias como ingrediente principal. Se llama Mandeltårta y es todo un clásico de la repostería del país escandinavo. No te pierdas el paso a paso para hacerla en casa porque si te animas… ¡es triunfo seguro! Higos, moras, uvas… aprovechamos las frutas típicas de estas semanas para preparar recetas tan ricas como estas que os mostramos Se llaman ‘Toasted Ravioli’ y son uno de los aperitivos más populares de la ciudad estadounidense de San Luis. Os contamos su curioso origen y una receta ‘exprés’ para hacerlos en casa Septiembre es momento para muchos de recuperar rutinas, entre ellas, las relacionadas con la alimentación. Inspírate en estas ideas para conseguirlo. Cada 2 septiembre el calendario gastro rinde homenaje a este alimento, ingrediente protagonista de la recetas golosas que hemos reunido: tartas, bizcochos, trufas... Recetas frescas, aperitivos saludables, bebidas perfectas para los días cálidos y algún que otro capricho dulce, los protagonistas de nuestro ‘Top ten’ En una de sus publicaciones en redes el famoso cocinero muestra cómo preparar la que asegura ser su pasta favorita y también la de sus hijas. Se trata de unos 'Mezze Maniche' (similar a los Rigatoni) con pesto de pistacho. RTVE ha anunciado que la décima edición del popular concurso arrancará este próximo lunes, 1 de septiembre. Mejillones, salmón, atún, gambas, anchoas… todos los pequeños bocados que hemos seleccionado aquí tienen tres cosas en común: son aperitivos fríos, son sencillos de hacer y todos tienen un delicioso sabor marinero El conocido chef es la estrella invitada en uno de los capítulos de ‘Con amor, Meghan’, cuya segunda temporada acaba de estrenarse en Netflix El tomate es el elemento estrella de una de las fiestas más populares de Valencia: la Tomatina de Buñol. En lugar de usarlo como ‘munición festiva’, nosotros vamos a convertirlo en ingrediente de recetas perfectas para decir adiós a este mes de agosto En nuestra firme apuesta por el ‘Desperdicio cero’ en la cocina, hoy os traemos algunas pistas para que ni un gramo de carne termine en la basura después de una barbacoa de verano Plátano, bolas de helado y nata son los elementos principales del ‘Banana Split’, un postre icónico que se prepara en un abrir y cerrar de ojos Las bebidas vegetales son la base de estas recetas, perfectas para combatir el calor, trago a trago. Cremas, ensaladas, ‘carpaccios’ vegetales… todas estas propuestas tienen en común el uso del calabacín como ingrediente. Un alimento saludable, económico, versátil y, ahora, de temporada. Asequible, nutritiva y deliciosa, la patata es la estrella de estas propuestas, perfectas para tus menús estivales Todos estos postres tienen dos factores en común: se sirven fríos y son perfectos para los amantes del cacao Nos servimos del maravilloso tándem 'pasta & frutos del mar' para preparar un buen puñado de platos fáciles, vistosos y riquísimos. Aunque normalmente la consumimos en fresco, esta forma de saborear la fruta típicamente estival no puede gustarnos más Garbanzos, alubias blancas y rojas, lentejas, frijoles… las legumbres son un ingrediente perfecto para incluir en las ensaladas veraniegas. El resultado: recetas tan ricas y nutritivas como estas que hemos seleccionado para ti. Convertimos esta deliciosa fruta veraniega en ingrediente estrella de refrescantes batidos, 'smoothies', limonadas, cócteles…. Su versatilidad hace que este delicioso fruta pueda convertirse en protagonista de recetas tanto dulces como saladas De clásicos veraniegos como las ensaladas o las sopas frías, a postres tradicionales y opciones de aperitivo muy frescas y saludables… Aquí tienes el ‘Top ten’ al completo
