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Iraide Almudí
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Aprovechamos que aún es temporada de naranjas para disfrutarlas en su versión más dulce Aprovechamos la temporada de uno de los alimentos más saludables de la cesta de la compra para contaros algunos 'tips' y que podáis sacarle el máximo partido Se trata de uno de los postres que proponen para endulzar este 14 de febrero las expertas de Pepina Pastel, empresa especializada en la venta online de tartas artesanas. Tanto si la encargas como si te animas a hacerla en casa con su receta… ¡no te vas a arrepentir! Bizcochitos, financiers, hojaldres... nadie podrá resistirse a estos bocaditos golosos Pastas, ensaladas, canapés, guisos... ¡incluso bizcochos! Sabrosas recetas para disfrutar de esta hortaliza en sopas, aperitivos, platos al horno... Deliciosa, saludable y con una legión de fans en redes sociales, esta vistosa ensalada es muy sencilla de preparar Pocos productos de la cesta de la compra nos ofrecen tantas ventajas para la salud, el paladar y el medioambiente como estos alimentos Del 15 de febrero al 31 de marzo se celebra la ‘XII Ruta del Cocido Madrileño’ en la que participan más de 30 establecimientos especializados en este plato emblemático Desde el prestigioso catering madrileño ‘Isabel Maestre’ nos dan sus consejos para preparar, paso a paso, este postre icónico de la repostería francesa El famoso cocinero andaluz ha compartido con sus seguidores algunos consejos sencillos, pero muy eficaces, a la hora de conseguir un resultado diez cuando freímos patatas en casa Cada 9 de febrero el calendario gastro celebra el 'Día mundial de la pizza' Los expertos de El Horno de Babette, una de las panaderías y pastelerías de referencia de Madrid, nos explican el paso a paso que siguen para hacer este dulce icónico de la repostería anglosajona Da una vuelta de tuerca a tu primera comida del día con estas ideas dulces y saladas Los chefs del restaurante Arzábal, referente de la cocina más tabernera y castiza de la capital, nos dan sus claves para preparar este plato icónico de la gastronomía madrileña Disfrútalo en ensaladas, aperitivos, cremas... Postres, recetas con patatas y sopas y cremas reconfortantes, entre lo más visto del mes El nutricionista Luis Frechoso se asoma a ¡Hola! Cocina para ayudarnos a desmontar algunas de las creencias más extendidas relacionadas con la dieta y el deporte y, además, nos da algunos ejemplos de recetas concretas ‘pre’ y ‘post’ entrenamiento A pesar de su omnipresencia en redes -y en nuestras despensas-, existen ciertas creencias falsas relacionadas con el aguacate que aún permanecen extendidas y que hoy queremos desmontar definitivamente En realidad, se trata de perritos calientes de zanahoria, una de las recetas incluidas en el libro recién publicado ‘Irresistiblemente veganas’. Os mostramos cómo prepararlos paso a paso, y ponemos la guinda al menú con unas increíbles ‘Galletas Oreo sin horno’ Mejillones, gambas, zamburiñas... ¿con cuál te quedas? Este año llega tan cargado de aperturas y de locales nuevos -algunos no tan nuevos- que nos faltarán días para poder conocerlos todos. Estas son nuestras apuestas 'gastro' para abrir boca este año Todos ellos han sido reconocidos con la distinción 'Estrella Verde' en la última edición de la Guía Michelin Además de los cítricos, la pasta filo es otro de los ingredientes básicos para la preparación de este dulce irresistible que hoy os enseñamos a elaborar, paso a paso Para su preparación usaremos verduras y frutas de temporada En postres, en tostas, en ensaladas… te damos algunas ideas para disfrutar de este delicioso tándem gastro que nos chifla El próximo domingo el calendario gastro rinde homenaje a esta receta popular y nosotros lo festejamos invitando a ¡Hola! Cocina a Javier Sanz y Juan Sahuquillo, chefs del aclamado restaurante ‘Cañitas Maite’ y campeones en la última edición del concurso anual que reconoce la mejor croqueta de jamón 'Smoothies', tostadas, 'bowls'... todo, con esta saludable fruta como ingrediente estrella Un plato delicioso, económico, fácil de preparar y perfecto para combatir las bajas temperaturas… ¿se puede pedir más? Tras el éxito de ediciones anteriores, la ‘Ruta de la arepa’ aterriza de nuevo en Madrid con un programa cargado de actividades en torno a este delicioso bocado con sabor a Latinoamérica Aunque ha sido el vencedor de la dulce votación que os propusimos hace unos días, el roscón natural sin relleno le ha seguido los pasos muy de cerca… Sopas, cremas y purés sanos y reconfortantes Los expertos de ‘La Magdalena de Proust’, reputada panadería y pastelería madrileña, nos dan la receta para preparar este dulce, muy popular en Francia durante los primeros días de enero El maestro pastelero Moncho López nos da algunas claves básicas para evitar que nos den ‘gato por roscón’ Con pescado, con carne, con embutido... todos con la patata como ingrediente estrella Aunque hoy día la variedad es muy amplia, estos son los tres tipos de roscón más vendidos en España Recetas sencillas, guarniciones con patata y repostería, entre lo más destacado Si buscas ideas para preparar dulces navideños caseros, echa un ojo a estos con la avena como ingrediente estrella Perfectos para salir de los clásicos mazapanes y turrones
