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Iraide Almudí
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El de solomillo de vacuno es, quizá, el más tradicional, pero el mundo los tartares acepta infinidad de versiones (a base de pescados, verduras, fruta…). Os proponemos algunos ejemplos muy sencillos y sabrososPor Iraide Almudí De México a Japón, pasando por Francia, Italia, Alemania, Estados Unidos o Brasil… hoy os proponemos algunas ideas para organizar un picoteo entre amigos de lo más internacionalPor Iraide Almudí Es una forma rápida y poco calórica de cocinar los pescados. Sin embargo, solo si seguimos una serie de pautas nos quedará realmente ricoPor Iraide Almudí ¿Por qué no endulzarnos con estos clásicos de la repostería, también verano? ¡Te contamos cómo!Por Iraide Almudí La famosa modelo y presentadora cuenta a ¡Hola! Cocina los ‘secretos’ de su dietaPor Iraide Almudí Este tipo de preparaciones son perfectas para dar un toque distinto a los menús ligeros y saludables. Todo depende, claro, de los ingredientes que utilicemos. ¡He aquí algunas ideas!Por Iraide Almudí Son tres de los pescados que mejor aceptan este tipo de preparación. Os mostramos un buen puñado de recetas, algunas más tradicionales y otras con un punto más original, que así lo demuestranPor Iraide Almudí Ensaladas, arroces, 'carpaccios', recetas a la barbacoa… Te damos algunos 'tips' e ideas prácticas muy sencillas para aderezar tus platos estivalesPor Iraide Almudí Qué ganas de verano, de playa, de sol y, por supuesto, ¡de helados! Si te pasa lo mismo que a nosotros, echa un ojo a las recetas que hoy os ofrecemos. Un buen número de ideas para hacer polos caseros, desde los más tradicionales hasta las versiones más insospechadas…Por Iraide Almudí Aunque suene a extravagancia de millonario, esto ya es posible gracias a iniciativas como la recién nacida ‘Take a Restaurant’ (y por mucho menos dinero del que, quizá, imaginas)Por Iraide Almudí Hoy, 16 de junio, se celebra el ‘Día mundial de las verduras frescas’. Sin embargo, el mercado nos ofrece distintos ‘formatos’ para consumir estos saludables alimentos y cada uno de ellos cuenta con sus pequeñas particularidadesPor Iraide Almudí ¿Crees que el pan integral tiene menos calorías que el blanco, o que la corteza es menos calórica que la miga?, ¿piensas que no puede formar parte de un dieta de adelgazamiento?... Ha llegado el momento de derribar para siempre las falsas creencias que rodean a este alimento milenarioPor Iraide Almudí Te ofrecemos algunos ‘tips’ muy sencillos para que tus platos al gratén sean… ¡de diez!Por Iraide Almudí Ensaladas, pescados al horno, cremas y batidos fríos… estas recetas que hoy os mostramos vuelven a demostrar cómo salud y sabor forman una magnífica pareja de bailePor Iraide Almudí De primero, una ensalada fresca con un punto muy original; de segundo, un plato que es puro mar y, para finalizar, un postre que los amantes del chocolate querrán devorar. ¡La música de este menú no puede sonar mejor!Por Iraide Almudí Aunque se trata de un postre de origen anglosajón, vamos a aprender a preparar una versión donde la mantequilla es sustituida por aceite de oliva vigen extra. ¡Deliciosa fusión!Por Iraide Almudí Os damos algunos 'tips' y recetas para preparar este tipo de pasta en versión 'veggie'. Para su elaboración solo tendrás que hacerte con un ‘espiralizador’Por Iraide Almudí El popular cocinero ha explicado en Instagram sus pequeños trucos para hacer una deliciosa lasaña de carne. Alerta, 'spoiler': ni usa bechamel, ni cuece las láminas de pastaPor Iraide Almudí Rellenos, al horno, sobre una tosta de pan, como ingrediente para pasteles y tartas saladas… elige tu forma favorita de disfrutar del calabacín, ¡y cuélgate el delantal!Por Iraide Almudí ¡Por supuesto que puedes hacerlo! La clave está en elegir bien qué tipo de hidrato y dejar de pensar en ‘horas del día’Por Iraide Almudí Te contamos qué función cumplen en el organismo los minerales más importantes, en qué alimentos podemos encontrarlos y te enseñamos a preparar algunas recetas que son pura inyección de estos nutrientesPor Iraide Almudí Aprende a preparar uno de los dulces franceses por excelencia y sorprende a los tuyos con una merienda ‘très chic’. No son difíciles de hacer y pasarás un rato muy divertido en la cocina.Por Iraide Almudí La inclusión en la dieta de ciertos alimentos puede ayudarnos a controlar el déficit de esta vitamina, más acentuado que nunca tras las largas semanas de confinamiento en casaPor Iraide Almudí Son ‘tips’ muy sencillos de seguir pero, al mismo tiempo, muy eficaces. Ponlos en práctica cuando te metas entre fogones y tus platos ganarán en salud y ligereza sin renunciar al saborPor Iraide Almudí Además de ideales para una cena rápida y baja en calorías, estos platos tienen otro factor común: su delicioso sabor marineroPor Iraide Almudí El popular cocinero ofrece en una de sus últimas clases de cocina ‘virtual’ algunos consejos para preparar “una de las mejores recetas pollo frito que podéis encontrar”Por Iraide Almudí Seguimos con nuestra serie de recetas para sacar partido a ese electrodoméstico de la cocina que tantas ‘alegrías’ nos está dando durante estas semanas de confinamiento…Por Iraide Almudí Con estos 'tips' podrás elaborar tabletas del sabor que tu quieras. ¡Te prometemos que no puede ser más sencillo!Por Iraide Almudí Así asegura el popular cocinero que nos quedarán estas patatas si las preparamos siguiendo su receta. Y es que, como todo gran chef, Cruz tiene sus pequeños secretos para obtener un resultado ‘diez’. ¿Cuáles son esas claves del éxito? ¡Te las resumimos!Por Iraide Almudí Os damos algunas ideas con un punto original para dar una vuelta de tuerca a las clásicas opciones cuando preparamos un tapeo caseroPor Iraide Almudí Tacos de mil sabores, quesadillas, el imprescindible guacamole, unas margaritas con un punto diferente… ¡dale un aire mexicano a tu próxima comida o cena casera entre amigos!Por Iraide Almudí La red se ha llenado estos días de encuentros digitales donde los mejores chefs comparten conocimientos, experiencias, inquietudes… El Covid-19 y su repercusión es, claro, uno de los temas recurrentes, pero también hay espacio para otras temáticas más centradas en lo puramente culinarioPor Iraide Almudí Aunque en ocasiones pueda parecer compleja (cuando no, directamente esnob), la terminología que rodea el mundo del vino no es en realidad difícil de comprender. Si no te lo crees, ¡echa un ajo a este pequeño glosario!Por Iraide Almudí Ambos frutos están cargados de magníficas propiedades para el organismo pero, ¿en qué se distinguen exactamente?, ¿ambos tienen los mismos usos culinarios?... Si quieres conocer las respuestas, ¡continúa leyendo!Por Iraide Almudí Quien dice arroz, dice croquetas, o 'sushi', o un cochinillo asado… El número de cocineros que se suman al ‘delivery’ como vía alternativa de negocio no deja de crecer. Algunos de esos chefs se asoman hoy a ¡Hola! Cocina para hablarnos de sus nuevos proyectos y cómo la crisis sanitaria les ha obligado a reinventarsePor Iraide Almudí Ya sea en frío o en caliente, este pescado de temporada cuenta con una amplísima versatilidad culinaria. Y a ti, ¿cómo te gusta más?Por Iraide Almudí Cesar, Waldorf, Caprese… conoce la historia de estas recetas míticas y aprende a prepararlas en casa, paso a pasoPor Iraide Almudí Son similares, pero no iguales. ¿Te haces un lío con estos productos? 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La organización del congreso culinario más prestigioso del país ha decidido publicar, en abierto, algunas de sus ponencias más relevantesPor Iraide Almudí
