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Iraide Almudí
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Estas recetas son perfectas como aperitivo o bien como entrante de una comida más prolongada Ponte a prueba con este pequeño cuestionario que te proponemos y descubre hasta qué punto conoces las características del que, sin duda, es uno de los alimentos más populares de la cesta de la compra Esta fruta de temporada es el ingrediente estrella de estas recetas... ¡absolutamente irresistibles! Este reto clásico del ‘talent’ abrirá el programa de hoy en una noche que, además, contará con la vistita de Florentino Fernández, Gonzalo Miró y Santiago Segura Son dos de las recetas incluidas en el nuevo recetario de la ‘Academia Cardiosaludable’, cuyo objetivo es sensibilizar y ayudar a la población a cuidar de la salud del corazón a través de la alimentación La repostera Elena Garmendia, del restaurante vigués ‘La Carpintería’, acaba de alzarse con el primer premio del ‘II Campeonato de España de tarta de manzana’. ¿Cómo preparar en casa este postre ganador? ¡He aquí la receta! Pello Noriega, chef del restaurante asturiano 'Castru Gaiteru' se ha alzado con el primer premio del ‘V Campeonato nacional de ensaladilla rusa’ celebrado ayer en San Sebastián El repostero Toni Vera, de la pastelería Canal, se alza con el primer premio del concurso ‘Mejor croissant artesano de mantequilla 2022’, galardón que ya obtuvo en 2016 y 2019 Los ganadores de la anterior edición del ‘talent’ acuden hoy como invitados especiales en un programa que viaja a Zaragoza y que tendrá, además, un sabor muy dulce con la repostería como protagonista de uno de los retos Un variadísimo ‘Top ten’ con ideas para todos los gustos: postres, platos de carne, de pescado, verduras, huevos, pasta… Celebramos el ‘Día mundial’ de este cítrico milenario al que el calendario gastro rinde homenaje cada 30 de septiembre El próximo 7 de noviembre se celebrará la primera edición española de los premios ‘TheFork Restaurants Awards’. ¿El objetivo? reconocer a los nuevos talentos del fogón, nominados por grandes chefs y elegidos finalmente por los usuarios de esta popular plataforma Aunque al natural resulta poco apetecible, cocinado es uno de los frutos más apreciados de la despensa de otoño Los chefs de Fratelli Figurato (posicionada en el número 12 de las ‘50 Mejores pizzerías del mundo’) se asoman a ¡Hola! Cocina para contarnos cómo preparar en casa las mejores masas al estilo napolitano Aunque el tradicional se suele elaborar con atún o salmón, este saludable plato de origen hawaiano acepta infinidad de variantes tan sabrosas como éstas que os mostramos El restaurante gallego ‘Mesón O Pote’ y el logroñés ‘Tizona’ empatan en lo más alto del pódium del ‘XV Campeonato de España de tortilla de patatas’, celebrado ayer en Alicante La prueba de exteriores tendrá hoy como escenario Mérida (capital de Lusitania en el Imperio Romano), en cuyo famoso teatro los concursantes deberán cocinar un menú diseñado por el gran maestro del fogón Toño Pérez Añadiendo un poco de aguacate bien condimentado a un ‘hot dog’ clásico tendrás una receta tan sencilla como deliciosa, ¡anímate a probarla! Para saborearlas debemos poner rumbo al restaurante burgalés ‘Paquita Mariví’, cuyo chef se hacía esta semana con el primer premio del ‘III Concurso Internacional de Patatas Bravas’ celebrado en Palencia La tercera edición de ‘Tapamundi’ rinde en Madrid homenaje a la cocina alemana en su tercera edición Estas 11 recetas dan buena idea de la versatilidad de un ingrediente que vuelve locos a los más golosos El chef de 'DiverXo' revalida el título que ya obtuvo el año pasado en ‘The Best Chef Awards’ y dedica unas preciosas palabras a su mujer, Cristina Pedroche, en su discurso de agradecimiento La feria ‘Alicante Gastronómica’ celebra su cuarta edición del 23 al 26 de septiembre con un programa que ningún ‘disfrutón’ de la buena mesa querría perderse: catas, concursos gastro, clases maestras de cocina... Aprendemos a preparar la receta española más popular (que hoy, 20 de septiembre, celebra su ‘Día Internacional’) con las instrucciones de Toni Montoliu, al frente el mítico restaurante ‘La Barraca de Toni Montoliu’ Estos saludables productos son de lo más socorridos cuando no disponemos de mucho tiempo en la cocina Cada 19 de septiembre se celebra el ‘Día mundial del aperitivo’ y nosotros lo festejamos con recetas para todos los gustos Los aspirantes tendrán que pedalear duro sobre unas bicis estáticas si quieren obtener la energía necesaria para cocinar en una de las pruebas de la noche Echamos un ojo a las guías gastro más conocidas para dar con locales que presentan una calidad-precio interesante Del 15 al 25 de septiembre se celebra la primera edición de ‘Zaragoza Bocata Fest’ en la que participan más de 60 bares y restaurantes de esta provincia aragonesa Ensaladas, postres, aperitivos… descubre la versatilidad de este delicioso queso procedente de la región francesa de Normandía Marcos Olazábal Janson nos enseña a preparar este plato que triunfa en la carta de su restaurante, donde la cocina de sueca ocupa un lugar destacado Cada 13 de septiembre el calendario gastronómico rinde tributo a este popular ingrediente Este mítico cóctel protagoniza la llamada ‘Negroni Week’, cuya décima edición se celebra del 12 al 18 de septiembre La séptima edición del famoso concurso arranca esta noche con un casting ‘explosivo’ que deberá afrontar retos como la clásica ‘Caja misteriosa’ o un cocinado en tierras segovianas. Karra Elejalde y Rossy de Palma serán los padrinos de este primer programa. Es una de las formas no solo más sabrosas sino también más ‘aparentes’ de preparar esta verdura, cargada además de propiedades saludables Preciosos por fuera y riquísimos por dentro… estos bocaditos serán una perdición para los más golosos Su deliciosa mezcla de toques dulces y ácidos hacen de esta icónica salsa un aderezo perfecto para infinidad de recetas de carne En las ideas que hoy os proponemos convertimos a la remolacha en ingrediente estrella de sopas, batidos, hamburguesas 'veggies'… incluso postres El chef Josh Niland, uno de los mayores expertos en pescados del mundo, acaba de publicar un nuevo libro con infinidad de recetas y consejos prácticos para ayudarnos a sacar el máximo rendimiento a los manjares que nos ofrece el mar Si las hacemos en casa, las palomitas son un alimento perfectamente sano al que podemos dar muchos usos culinarios más allá del aperitivo Hacer compatible una dieta sana con el hecho de tener que comer fuera cada día resultará algo más sencillo si seguimos algunas pautas como estas
