Ir al contenido principalIr al cierre de página
Iraide Almudí
Artículos recientes de Iraide Almudí
El chef de 'DiverXo' revalida el título que ya obtuvo el año pasado en ‘The Best Chef Awards’ y dedica unas preciosas palabras a su mujer, Cristina Pedroche, en su discurso de agradecimientoPor Iraide Almudí La feria ‘Alicante Gastronómica’ celebra su cuarta edición del 23 al 26 de septiembre con un programa que ningún ‘disfrutón’ de la buena mesa querría perderse: catas, concursos gastro, clases maestras de cocina...Por Iraide Almudí Aprendemos a preparar la receta española más popular (que hoy, 20 de septiembre, celebra su ‘Día Internacional’) con las instrucciones de Toni Montoliu, al frente el mítico restaurante ‘La Barraca de Toni Montoliu’Por Iraide Almudí Estos saludables productos son de lo más socorridos cuando no disponemos de mucho tiempo en la cocinaPor Iraide Almudí Cada 19 de septiembre se celebra el ‘Día mundial del aperitivo’ y nosotros lo festejamos con recetas para todos los gustosPor Iraide Almudí Los aspirantes tendrán que pedalear duro sobre unas bicis estáticas si quieren obtener la energía necesaria para cocinar en una de las pruebas de la nochePor Iraide Almudí Echamos un ojo a las guías gastro más conocidas para dar con locales que presentan una calidad-precio interesantePor Iraide Almudí Del 15 al 25 de septiembre se celebra la primera edición de ‘Zaragoza Bocata Fest’ en la que participan más de 60 bares y restaurantes de esta provincia aragonesaPor Iraide Almudí Ensaladas, postres, aperitivos… descubre la versatilidad de este delicioso queso procedente de la región francesa de NormandíaPor Iraide Almudí Marcos Olazábal Janson nos enseña a preparar este plato que triunfa en la carta de su restaurante, donde la cocina de sueca ocupa un lugar destacadoPor Iraide Almudí Cada 13 de septiembre el calendario gastronómico rinde tributo a este popular ingredientePor Iraide Almudí Este mítico cóctel protagoniza la llamada ‘Negroni Week’, cuya décima edición se celebra del 12 al 18 de septiembrePor Iraide Almudí La séptima edición del famoso concurso arranca esta noche con un casting ‘explosivo’ que deberá afrontar retos como la clásica ‘Caja misteriosa’ o un cocinado en tierras segovianas. Karra Elejalde y Rossy de Palma serán los padrinos de este primer programa.Por Iraide Almudí Es una de las formas no solo más sabrosas sino también más ‘aparentes’ de preparar esta verdura, cargada además de propiedades saludablesPor Iraide Almudí Preciosos por fuera y riquísimos por dentro… estos bocaditos serán una perdición para los más golososPor Iraide Almudí Su deliciosa mezcla de toques dulces y ácidos hacen de esta icónica salsa un aderezo perfecto para infinidad de recetas de carnePor Iraide Almudí En las ideas que hoy os proponemos convertimos a la remolacha en ingrediente estrella de sopas, batidos, hamburguesas 'veggies'… incluso postresPor Iraide Almudí El chef Josh Niland, uno de los mayores expertos en pescados del mundo, acaba de publicar un nuevo libro con infinidad de recetas y consejos prácticos para ayudarnos a sacar el máximo rendimiento a los manjares que nos ofrece el marPor Iraide Almudí Si las hacemos en casa, las palomitas son un alimento perfectamente sano al que podemos dar muchos usos culinarios más allá del aperitivoPor Iraide Almudí Hacer compatible una dieta sana con el hecho de tener que comer fuera cada día resultará algo más sencillo si seguimos algunas pautas como estasPor Iraide Almudí Si lo tuyo no es el dulce durante la primera comida del día, echa un ojo a estas alternativas saludables, sabrosas y facilísimas de prepararPor Iraide Almudí Os contamos qué tener en cuenta a la hora de leer las etiquetas de los productos si no queremos que nuestro consumo de sal se disparePor Iraide Almudí Decimos adiós a este mes de la forma más dulce, con tres ideas refrescantes y sencillísimas de hacerPor Iraide Almudí Delicioso, cargado de propiedades nutricionales y capaz de sofisticar la ensalada más ‘aburrida’ en cuestión de segundos…Por Iraide Almudí La intensidad de este tipo de quesos hace con el dulzor propio de la pera una combinación de sabores absolutamente irresistiblePor Iraide Almudí Si eres fan de los sabores especiados y de pringarte las manos hincando el diente a un buen bocata marinero, esta receta que os proponemos va a convertirse en tu nuevo ‘objeto de deseo foodie’Por Iraide Almudí Además del agua natural, también existen otras alternativas compatibles con la salud a la hora refrescar el paladar cuando salimos a tomar algoPor Iraide Almudí Aunque su nombre nos remite directamente al mundo dulce, no hace falta ser goloso para disfrutar de unas ricas tortitasPor Iraide Almudí Todas ellas tienen como ingrediente común ‘farfalle’, una de las variedades más populares y vistosas dentro de las llamadas ‘pastas cortas’Por Iraide Almudí Convertimos dicho alimento, típicamente estival, en ingrediente estrella de estas recetas ricas, refrescantes y con pocas caloríasPor Iraide Almudí Atención porque, si las preparas en casa… ¡no podrás comer solo una!Por Iraide Almudí Cada 23 de agosto tiene lugar el ‘Día mundial del bizcocho’ y nosotros lo vamos a celebrar preparando unas versiones 'mini' de este gran clásico de la reposteríaPor Iraide Almudí Durante los meses de más calor también podemos disfrutar de ricos maricos como gambas, cigalas, camarones, calamares…Por Iraide Almudí Si te gusta el dulce, echa un ojo a estos postres perfectos para los calurosos días de veranoPor Iraide Almudí Ensaladas, salpicones, ceviches, aperitivos… este manjar marino se convierte en producto estrella de todas estas propuestas perfectas para los días más calurososPor Iraide Almudí Esta variedad es especialmente apropiada para rellenar. ¿El resultado? Platos no solo ricos sino ¡muy vistosos!Por Iraide Almudí El ‘ranking’ del mes pasado es toda una ‘declaración de amor’ al universo de las ensaladasPor Iraide Almudí Os mostramos la receta del prestigioso chef Jesús Sánchez (restaurante Cenador de Amós, Cantabria) para preparar este clásico de la reposteríaPor Iraide Almudí Os mostramos el paso a paso que siguen los expertos de dos de los locales de cocina italiana más populares de Madrid para hacer su mítica 'Lasagna alla bolognese'Por Iraide Almudí Cócteles, batidos… el limón se convierte en producto estrella de todas estas bebidas frías que te enseñamos a prepararPor Iraide Almudí Negro, con bogavante, con conejo, la tradicional paella valenciana… Aquí hay recetas para todos los gustos y todas son perfectas para disfrutar en buena compañíaPor Iraide Almudí Inés Basterra (creadora de contenido gastro, con cientos de miles de seguidores en redes) nos enseña a preparar tres helados deliciosos, sanos y perfectos para refrescar el paladar durante los calurosos días de veranoPor Iraide Almudí