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Iraide Almudí
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Tempeh, seitán, soja texturizada, tofu… son algunos de los productos habituales cuando buscamos alternativas a la proteína de origen animal. ¿Cómo cocinarlos? Os damos algunas ideas fáciles y muy sabrosas Las ensaladas, en sus múltiples versiones, son uno de esos platos ideales cuando queremos bajar la presencia de carnes en nuestros menús y disfrutar al mismo tiempo de recetas ricas y completas a nivel nutricional Esta octava edición del ‘talent’, recién presentada en Vitoria, arranca hoy jueves con 15 nuevos famosos Lubina, salmón, gambas, bonito, mejillones, calamares… son algunos de los ingredientes que usaremos para preparar estos platos ricos y saludables Cada 5 de septiembre se celebra el ‘Día mundial de la pizza de queso’ y nosotros lo festejamos preparando hasta 12 diferentes Si el apetito voraz te acompaña estos días, echa un ojo a estos consejos para ayudarte a controlar ese ‘gusanillo’ permanente TVE ha anunciado que la octava edición del popular ‘talent’ culinario arrancará este jueves, 7 de septiembre, a las 22:35 horas Esta fruta celebra cada 2 de septiembre su ‘Día mundial’ y nosotros queremos rendirle tributo preparando recetas sabrosas y fresquitas Ensaladas, platos marineros y alguna que otra tentación golosa, los protagonistas de nuestro ‘Top ten’ Moras, higos, uvas, algunas variedades de melocotones y de ciruelas… ¿qué elegir en esta época del año cuando vamos a la frutería? Tanto las brasas como la plancha nos ofrecen la posibilidad de preparar así este marisco. ¿El secreto? Fuego potente y tiempos muy cortos Piña, mango, papaya, coco, aguacate, fruta de la pasión… son algunos de los ingredientes protagonistas de estas recetas Os damos algunas ideas para disfrutar de cócteles clásicos en formato de helado Uvas, moras, peras… las frutas de temporada protagonizan estas recetas que gustarán a los más golosos De clásicos como las bravas o las ‘chips’, a otras ideas menos tradicionales con este tubérculo universal como ingrediente estrella Este producto italiano aporta una irresistible textura cremosa a numerosos postres, caso de las 8 tartas que hoy os enseñamos a preparar Se trata de una versión de la tradicional ‘Tarta tres leches’, cuyo paso a paso el cocinero ha mostrado en su último directo de Instagram Aprendemos a preparar este dulce tan popular en Estados Unidos que cuenta incluso con su propio ‘Día nacional’ (celebrado cada 28 de agosto) A pesar de que falten pocos días para que agosto nos diga adiós, todavía hay tiempo de disfrutar de clásicos gastro del veraneo que nos chiflan Se trata de recetas perfectas para poner un broche de oro espectacular a cualquiera de las veladas veraniegas que aún quedan por delante Ensaladas, ceviches, cremas… sorprende a los tuyos con estas recetas en formato ‘mini’ presentadas en vasitos de cristal El 23 de agosto es la fecha marcada en el calendario gastro para rendir homenaje a un dulce que cuenta con infinitas versiones. Estas 10 son solo una pequeña muestra. Nos servimos de este sabroso tándem gastro para preparar un buen puñado de recetas ideales para tus menús de verano Se trata de una de las tres recetas con la patata como producto estrella que el chef nos enseña a preparar, a la que se suman una rica sopa fría ideal para los días más calurosos y un pastel al horno tan sencillo como ‘pintón’ Seco, caldoso, de marisco, de carne, vegetariano… ¡aquí hay propuestas para todos los gustos! Nueces, cacahuetes, avellanas, anacardos… estos productos suman a tus platos no solo un delicioso sabor sino también una buena ración de salud Recetas fresquitas, cocina tradicional y repostería conviven en nuestro ‘Top ten’ Obviamente, el riesgo cero no existe, pero sí puede reducirse mucho sí se presta atención a ciertas pautas Los expertos de ‘Ôven Mozzarella’ (establecimientos madrileños especializados en cocina italiana) nos dan el paso a paso para preparar este plato icónico que mañana celebra su ‘Día mundial’ No te pierdas estas recetas ‘meat free’ cocinadas a la parrilla: vistosas, fáciles y deliciosas Si eres fan de este lácteo, no te pierdas nuestras sugerencias golosas, perfectas para los días de verano Hoy cocinamos recetas típicas de algunos de los países bañados por ese mar, cuna de civilizaciones y de sabores irrepetibles Zumos y purés de frutas, hierbas aromáticas, sodas… son algunos de los ingredientes básicos para elaborar estos cócteles deliciosos y refrescantes Aunque disponemos de él todo el año, este producto de la huerta encuentra su mejor momento en los meses de calor Os damos algunos ‘tips’ para disfrutar al máximo de esos ricos blancos y rosados cuando las temperaturas no dan tregua Celebramos la festividad de Santiago Apóstol, cocinando un dulce tan emblemático como delicioso Sardinas, bocartes, caballas, atún rojo, bonito del Norte… disfruta de su sabor con recetas tan ricas como estas que os mostramos Celebramos el día mundial de una de las recetas que más nos gusta tomar en verano, desde la versión clásica a otras variantes igual de ricas En una sola receta tenemos una alternativa no solo deliciosa sino saciante y completa a nivel nutricional. ¡He aquí algunas variantes riquísimas! En guisos, rebozado, a la plancha, relleno… este cefalópodo es realmente versátil en cocina y nuestras propuestas de hoy dan buena muestra de ello Nos vamos de ruta por algunos de los mercados más populares de la capital mallorquina, perfectos para descubrir los mejores productos locales, así como degustar sus platos más emblemáticos
