Recetas de invierno
Sopa de bacalao con espinacas, beicon y maíz
Te proponemos una reconfortante sopa a base de bacalao, beicon y maíz. Mezclamos sabores de mar y tierra, pues además del bacalao y el beicon, la vamos a preparar con un caldito de pollo. También lleva espinacas y granos de maíz en conserva.
19/01/2021 10:05 UTC
Combate el frío a golpe de guisos de carne
Aprovechamos la caída de las temperaturas para proponerte varios guisos con diferentes tipos de carne: ternera, cerdo, cordero, pollo, etc.
18/01/2021 9:34 UTC -
Chili de pavo con garbanzos y zanahoria
El 'chili' normalmente se elabora con carne picada de cerdo y/o ternera y judías, pero te proponemos una versión en la que optamos por el pavo, los garbanzos y la zanahoria. Un guiso con el que entrarás en calor rápidamente y te reconfortará en cuerpo y alma. Puedes ajustar el nivel de picante según tus gustos echando más o menos guindilla. En algo más de media hora tienes un plato completo, nutritivo, saludable y bajo en grasas.
16/01/2021 13:56 UTC -
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Las alcachofas nos ofrecen en cocina mil y una posibilidades, algunas de ellas con resultados no solo exquisitos sino también de lo más 'pintones'. Es el caso de las alcachofas rellenas, que aquí prepararemos con una mezcla de pollo y setas. ¡Deliciosas!
15/01/2021 9:51 UTC
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En este caso vamos a acompañar unas coles de Bruselas, verdura típica de los meses más fríos del año, con una cremosísima salsa de queso Idiazabal. Una combinación de sabores que funciona a las mil maravillas.
15/01/2021 9:50 UTC
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La cebada, además de ingrediente de bebidas como la cerveza y el whisky, se puede incorporar a numerosos platos como guisos, sopas, pastas, salteada con verduras, ensaladas, etc. La vamos a añadir a una sopa a la que también echamos setas y varias verduras.
08/01/2021 12:17 UTC
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Sopa de hinojo
El hinojo es un bulbo con unos toques anisados muy particulares, ideal para combatir diferentes problemas digestivos. Se aprovecha en crudo y también sus hojas y sus semillas. Lo vamos a convertir en la base de esta depurativa sopa, a la que también pondremos un poco de patata y de tallo de apio.
08/01/2021 12:03 UTC
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Las sopas nos permiten incorporar todo tipo de ingredientes. Nuestra propuesta es totalmente vegetal, a base de calabaza, acelgas, lentejas y jengibre. Una receta súper nutritiva que te hará entrar en calor de una forma rápida y deliciosa.
08/01/2021 11:50 UTC
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Sopa de brócoli
El brócoli es uno de los grandes aliados de nuestra dieta. Lleno de propiedades saludables, también en la cocina nos permite ser de lo más imaginativos. En forma de cremas, salteados, asados, gratinados... y también en sopas como esta, que es de lo más ligera, nutritiva y baja en calorías.
08/01/2021 11:18 UTC
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La borraja es una verdura de la que se aprovechan tallos, hojas y flores. Necesita una limpieza máxima, sobre todo los tallos, para poder consumirla, tanto cruda como cocinada. Tiene un sabor muy fino y agradable pero aún es una gran desconocida en nuestro país. Te descubrimos sus características y te ofrecemos 5 de las múltiples recetas que se pueden hacer con ella.
03/12/2020 10:39 UTC
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Pescados y mariscos son los protagonistas de las recetas que te proponemos hoy: reconfortantes, pintonas y… ¡deliciosas!
05/11/2020 14:20 UTC
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Habas, guisantes y garbanzos son las 3 legumbres protagonistas de esta deliciosa y reconfortante sopa vegetariana, a la que también echamos otros vegetales como cebolla, ajo y zanahoria. La vamos a aromatizar con cúrcuma y jengibre, ambos en polvo.
27/10/2020 11:44 UTC
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Utilizamos verduras, hortalizas y legumbres para preparar 10 cremas que te ayudarán a entrar en calor.
26/10/2020 12:28 UTC
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El hinojo tiene un sabor anisado que le aporta un sabor delicioso a tus cremas. Lo vamos a mezclar con apionabo y cebolla para preparar un delicioso puré vegetal, que te sabrá a gloria cuando los termómetros descienden. Lo terminamos con un toque crujiente en forma de pipas de calabaza.
23/10/2020 10:07 UTC
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Las cremas son una magnífica opción para empezar un almuerzo o una cena. Te proponemos una con garbanzos, chirivía y otros vegetales a la que damos un toque de aroma y sabor con curry y cilantro.
21/10/2020 10:10 UTC
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Este es un plato en el que convertimos en protagonistas a un tubérculo como es el boniato y a una raíz, que es la chirivía. Con ellos hacemos una crema que aromatizamos con leche de coco y jengibre y acompañamos con unas láminas de almendra tostada y unos germinados.
21/10/2020 9:45 UTC
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Sopa de miso y setas
Las cocinas orientales están repletas de sopas deliciosas, reconfortantes y muy nutritivas. Esta receta lleva pasta de miso blanco, caldo 'dashi' y setas. Resulta súper aromática por el 'lemon grass' y el cilantro y es muy sencilla y rápida de preparar.
15/10/2020 11:16 UTC
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Sopa de miso y cebolleta china
Esta sopa es un clásico de la cocina japonesa. Lleva miso, que es un fermentado de soja muy popular en las cocinas de varios países orientales y también dados de tofu, cebolleta china y alga kombu. Es súper fácil de preparar e ideal cuando las temperaturas no son muy altas.
15/10/2020 10:57 UTC
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Este delicioso plato de cuchara es, además de muy sencillo de realizar con tu Thermomix, una receta muy vistosa y resultona perfecta si tienes invitados en casa, tanto en otoño como en invierno. Además, no está mal que pienses en ella para las grandes ocasiones que llegarán a final de año. Si lo prefieres, puedes elegir otro pescado al vapor, pero, por ahora, el salmón fresco está de temporada. Aprovéchalo.
14/10/2020 14:29 UTC