Recetas de curry
Curry de coliflor y garbanzos con arroz
El curry puedes encontrarlo en forma de polvo o de pasta. Ya sabes que es una mezcla de especias y que se utiliza para preparar todo tipo de platos. Para esta receta, empleamos 2 cucharaditas de polvo, salsa de tomate, leche de coco, yogur, cacahuetes... y como ingredientes principales, le ponemos garbanzos y coliflor. Una elaboración que enamorará a vegetarianos y veganos, sobre todo, pero no exclusivamente.
30/01/2024 10:37 UTC
Palometa al curry
La palometa es un pescado semigraso de agua salada con una carne de una calidad excelente, además de sabrosa y una textura firme. Se conoce, dependiendo del lugar, con otros nombres como japuta, castañeta o zapatero. Se encuentra prácticamente disponible durante todo el año en el mercado. Y es perfecta para cocinar en el horno, frita, a la plancha... o en salsa. Aquí te proponemos hacerla con curry. Y de esta manera ¡resulta riquísima! ¡No dejes de probarla!
23/01/2024 14:53 UTC -
Contramuslos de pollo con patatas al curry
Este plato se puede cocinar con cualquier pieza del pollo pero optamos por los contramuslos porque son de lo más jugoso. Es una receta tradicional pero con el toque exótico del curry, que es un sabor al que cada vez estamos más acostumbrados. Le pondremos, entre otros ingredientes, cerveza, ajo, cebolla y caldo de pollo y usaremos la olla exprés. ¡Un elaboración triunfadora sin duda!
28/09/2023 22:18 UTC -
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La de conejo es una carne saludable, baja en calorías y muy nutritiva. Ahora hay en el mercado distintos cortes, como por ejemplo los medallones, que nos permiten ser mucho más creativos en la cocina. Los vamos a hacer con curry verde, uno de los más típicos y tradicionales de la gastronomía de Tailandia, muy apreciado y consumido por su sabor suave, cremoso y muy agradable en boca. Lo acompañamos con una ensalada de hinojo, pepino y lima.
26/09/2023 15:37 UTC
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Pollo al curry
El mundo de las ollas de cocción lenta, o Crock Pots, ha evolucionado mucho y en el mercado se encuentran tanto las que son manuales como las totalmente programables y automáticas. En una de las dos puedes preparar este guiso de pollo, que nos encanta para tomar en cualquier ocasión e, incluso, es de esos platos que nos gusta llevar a la oficina para almorzar allí.
06/09/2023 16:45 UTC
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¿A quien no le apetece un guisito casero cuando el frío acecha? Es un plato infalible, no solo para entrar en calor, sino para reconfortarnos hasta el alma. Las posibilidades para prepara este tipos de recetas son infinitas, pero esta vez nuestros ingredientes principales son las patatas, la calabaza, el pollo y el curry. ¡No te creerás lo bueno que está y lo sencillo y rápido que es de cocinar! ¡Manos a la obra! Sigue paso a paso nuestra receta y te saldrá un guiso de 10.
23/11/2022 12:24 UTC
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El 'Panang', 'Phanang' o 'Phanaeng', es uno de los currys más populares de Tailandia -especialmente en el sur-. Se trata de un variedad de curry rojo con matices ácidos, dulces, picantes, salados... que se elabora especialmente con carnes, varias especias, ajo, cebolla, leche de coco, salsa de pescado... Su aroma nos lleva de viaje a aquellas tierras exóticas, lejanas y de incomparable belleza.
25/10/2022 16:56 UTC
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'Massaman curry' de pollo
Este es un plato de la cocina tailandesa que se elabora con pato, carne de vaca, tofú, cerdo o pollo. Suele llevar entre sus ingredientes algunas verduras, leche de coco, cacahuetes tostados, laurel, cardamomo, canela, chile, azúcar de palma, salsa de pescado y salsa de tamarindo. Resulta cremoso y no está muy picante. Hay una pasta de curry específica para hacer este plato, pero nos valdrá con una de curry rojo porque la primera no es fácil de encontrar.
25/10/2022 13:42 UTC
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Calabaza al curry con arroz
Esta elaboración, que no lleva ningún ingrediente de origen animal por lo que es apta para veganos y vegetarianos, la podemos tomar como entrante o como guarnición de otros platos. Es bastante sencilla de preparar y no necesita demasiado tiempo. Cocinamos la calabaza con varias especias y la acompañamos con arroz basmati.
24/10/2022 13:32 UTC
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Mejillones con alioli al curry
No es un alioli clásico, eso está claro. Podríamos decir que la salsa que elaboramos para esta recetas es una mayonesa muy ligera con ajo y un poco de curry. La usamos para cubrir unos mejillones abiertos al vapor, pero la puedes emplear para otra gran cantidad de platos. ¡Aporta un sabor y un aroma deliciosos!
21/09/2022 15:10 UTC
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Atención a este curry tailandés, aromático y delicioso, potente y suave a la vez, vegano, contundente y, sobre todo, muy original. Este guiso contiene la esencia de Tailandia. Su secreto está en que la coliflor se asa previamente, lo que le confiere un ligero tostado inigualable. Siempre existe la opción incorporar la coliflor cruda al guiso y cocinarla en el curry hasta que esté tierna, si quieres ir más rápido o ahorrarte el gasto del horno. Pero si quieres sorprender a tus invitados y dispones de algo de tiempo para cocinar, no dudes en seguir este consejo. ¡Repetirás!
28/08/2022 12:56 UTC
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Dal o curry de lentejas rojas
El Dal (también dhal o daal) es el plato de legumbres por excelencia en la India, de hecho, es la base de su alimentación. Se puede preparar de mil y una formas, y aunque la lenteja es la legumbre más empleada, también lo podemos encontrar de garbanzos o guisantes. Sabroso y aromático, cuando lo pruebes, este plato se convertirá en un as en la manga de tu recetario. La lenteja roja india se encuentra cada vez más fácilmente en supermercados y comercios de comestibles asiáticos. Se cocina muy rápidamente, lo que convierte a este plato en una excelente opción para una sencilla comida entre semana.
28/08/2022 12:56 UTC
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Aunque la palabra «roulade» proviene del francés – derivada de «rouler», que significa «enrollar» o «girar» – la roulade de ternera es un plato muy típico en Alemania y Austra. Los roulades de ternera se llaman «paupiettes de boeuf» en Francia. Te proponemos prepararlas rellenas con mango y una salsa de coco y curry.
18/05/2022 16:30 UTC
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Más allá de a la plancha, empanado o al horno, el pollo es un ingrediente que puedes cocinar de muchísimas otras formas diferentes: desde la más sencilla hasta la más elaborada. Las nuestra son 10 deliciosas recetas de pollo bastante fáciles de preparar.
05/04/2022 23:57 UTC
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Pollo al curry con cardamomo
Recetas de pollo al curry hay miles. Cada persona lo prepara de una manera distinta. La que te proponemos nosotros resulta con una salsita de cierta densidad porque le añadimos yogur. Y lleva curry, sí, pero también otras especias. Te aconsejamos que lo acompañes con pan 'naan'.
25/03/2022 9:47 UTC
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El comino es una especia muy utilizada en la cocina, ya sea entero, molido, tostado o crudo. Aporta un toque inconfundible está repleto de propiedades saludables.
25/01/2022 10:08 UTC
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Curry de verduras con seitán
El seitán es un producto muy habitual en las dietas vegana y vegetariana. Es muy rico en proteínas y se prepara con gluten de trigo prensado. Se usa como sustituto de la carne, el pollo o el pescado y es la base de este curry de verduras, al que también ponemos unas patatas cortadas en trozos.
17/01/2022 10:50 UTC
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El cuscús es un plato muy popular de Oriente Medio elaborado con granos de sémola de trigo, verduras, legumbres y carne, pollo o pescado. Esta es una versión vegetal con garbanzos, zanahoria y uvas pasas a la que damos un toque de curry.
10/11/2021 22:59 UTC
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La piña es una de esas frutas tropicales que, además de en fresco, se presta a numerosas elaboraciones culinarias. Descubre 7 recetas que te dejarán con la boca abierta.
13/08/2021 11:48 UTC