Jengibre

'Lassi' de plátano y kiwi con lima, jengibre y cúrcuma
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'Lassi' de plátano y kiwi con lima, jengibre y cúrcuma

Además del yogur, otro de los ingredientes estrella del 'lassi' -bebida india muy popular que se toma para contrarrestar el picante de la comida- son las especias. Se le pone comino, cúrcuma, cardamomo, macis, canela e, incluso, alguna picante. En ocasiones, se aromatiza con agua de rosas o de azahar. Optamos por algunas de estas pero también le ponemos jengibre y como base, para esta receta de 'lassi', utilizamos yogur, plátano, kiwi y lima.

19/07/2021 13:28 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Ensalada de pepino con cebolla, cilantro, chile y jengibre
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Ensalada de pepino con cebolla, cilantro, chile y jengibre

Una ensalada puede ser desde el plato más complejo -y con más cantidad de ingredientes- hasta el más sencillo. Esta última pertenece al segundo grupo. La base es pepino, cilantro, cebolla morada y cebolleta. La vamos a aliñar con jengibre, chile, aceite de sésamo y zumo de lima.

26/05/2021 11:10 UTC - Por ¡HOLA! Cocina

Pollo al jengibre con patata morada
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Pollo al jengibre con patata morada

Pedimos al pollero que nos venda unas pechugas en trozos para cocinarlas con un poco de jengibre, vino blanco y semillas de amapola. Lo serviremos con unas rodajas de patata morada que cocemos previamente. Una manera distinta de comer pollo que a nosotros nos encanta.

28/04/2021 11:37 UTC - Por ¡HOLA! Cocina

Margarita de piña y jalapeño con jengibre y cilantro

Si creías que habías probado las Margaritas más distintas y originales, es que no conocías esta sorprendente y aromática versión. Preparamos este cóctel con zumo de piña y de lima, además de con tequila y triple seco, pero también le damos un toque diferente con jalapeño, cilantro y jengibre en fresco.

18/02/2021 12:54 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Sopa de calabaza con jengibre, lentejas y acelgas

Las sopas nos permiten incorporar todo tipo de ingredientes. Nuestra propuesta es totalmente vegetal, a base de calabaza, acelgas, lentejas y jengibre. Una receta súper nutritiva que te hará entrar en calor de una forma rápida y deliciosa.

08/01/2021 11:50 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Dale un toque especial a tus platos con jengibre

Propiedades, usos del jengibre en la cocina y recetas

15/09/2020 9:54 UTC Por Susana Baticón

'Shot' de limón y jengibre

Tomar un chupito -'shot'- sin alcohol de jengibre puede reportarte un buen puñado de beneficios saludables, sobre todo para el sistema inmunitario. Te mostramos cómo prepararlo con este ingrediente, además de limón, manzana y cúrcuma.

14/09/2020 10:31 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Chuletones con vinagre balsámico y jengibre

Para preparar estos chuletones de ternera vamos a necesitar que sea una materia prima de calidad para conseguir un resultado de diez. Aliñaremos la carne con vinagre balsámico y jengibre fresco durante varias horas, para darles un sabor diferente. Es importante prestar especial atención al punto de la carne para que no se nos pase. ¡Buen provecho!

04/06/2020 12:54 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Mermelada de zanahoria y jengibre

La mermelada es muy entretenida de hacer, ademas si la envasas al vacío, la puedes conservar durante meses incluso fuera de la nevera. En la elaboración de mermelada pueden ayudar los más pequeños de la casa, y siempre es divertido a la hora de conservarla, añadir las pegatinas en los tarros con la fecha de elaboración y el ingrediente principal con la que esté hecha. En este caso será mermelada de zanahoria.

28/04/2020 11:32 UTC Por Ramón Vergara

Propiedades del jengibre y otras plantas medicinales

La medicina natural lleva más de 7000 años utilizando tallos, raíces y hojas para aliviar síntomas y prevenir enfermedades.

06/04/2020 14:26 UTC Por Laura Bech

Kiwis confitados con sirope de vainilla y jengibre

El kiwi es una fruta rica en vitaminas, minerales y fibra, con la que se pueden elaborar multitud de platos, especialmente postres. En la siguiente receta, los vamos a confitar y servir con un sirope elaborado a base de vainilla y jengibre. Puedes acompañarlo con el helado que más te guste.

30/01/2020 12:15 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Dorada a la naranja con jengibre, sésamo y cilantro

La dorada es un pescado muy consumido en nuestro país, que encontramos todo el año en el mercado y a buen precio. Admite muchas preparaciones que realzan su sabor, frito, en zarzuelas, a la plancha con algún marinado cítrico, o la clásica a la sal, entera, al horno. La vamos a hornear con naranja y diferentes condimentos.

13/01/2020 12:07 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Ponche navideño de mandarina con jengibre y nata de soja

Aunque la fórmula más tradicional de ponche navideño o 'eggnog' lleva leche, huevo y azúcar, con alcohol o sin él, te proponemos una receta un poco diferente. Sus ingredientes principales son la mandarina, el jengibre y la nata de soja.

23/12/2019 12:03 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Galletas de jengibre para Navidad

Las galletas son cada vez más tradicionales en Navidad. Son muy sencillas de hacer y a los niños les encantará, sobre todo cuando llega el momento de la decoración. En este caso os proponemos unas galletas de jengibre para Navidad con una divertida carita de reno como decoración.

03/12/2019 12:11 UTC Por ¡Hola! Cocina

Galletas de jengibre y canela

Si quieres endulzar tu Navidad con algo diferente al turrón, a veces demasiado pesado para tomar como postre o merienda... ¡tenemos la solución! Esta vez, vamos a apostar por unas galletas de jengibre y canela, aparte de ser más ligeras, son una delicia e igual de dulces. Además, esta receta es tan sencilla de preparar, que no vas a tardar ni una hora. ¿Qué más se puede pedir? Te animamos a que las pruebes y juegues con formas originales. Los más pequeños también podrán participar en su decoración.

02/12/2019 11:55 UTC Por ¡Hola! Cocina

Barritas de mazapán con jengibre y nueces

Un postre navideño que se sirve en pequeñas porciones y que se endulza con la mítica mezcla 'gingerbread spice' que te enseñamos a preparar. Son barritas muy energéticas, pero elaboradas con ingredientes naturales y un toque festivo.

28/11/2019 11:57 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Muñecos de nieve y árboles de Navidad de jengibre

A continuación, vamos a proponerte una receta muy clásica pero singular. Estas galletas van a tener un sabor especial gracias al jengibre, un ingrediente con infinidad de beneficios para la salud. Para decorarlas, vamos a servirnos de un glaseado o 'frosting' tradicional, que también podrás teñir con los colores que más te gusten.

21/11/2019 11:56 UTC Por ¡Hola! Cocina

Sopa de coco, jengibre y tofu

El tofu se ha convertido en un producto básico en muchas de las cestas de la compra, y no solo de personas que han decidido seguir una dieta vegetariana. Con un alto valor nutricional, se adapta a todo tipo de platos y este, sin duda, es delicioso.

30/10/2019 12:10 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Bizcocho de limón y jengibre

Hay infinitas recetas de bizcocho. En todas las cocinas del mundo, hay un apartado para este bollo estrella de la repostería que, idealmente, ha de quedar con una textura esponjosa. Te mostramos el paso a paso para elaborar un bizcocho de limón y jengibre, que, además, tiene como particularidad la mezcla de 2 tipos de harina: maíz y trigo y el uso de la thermomix para prepararlo.

17/10/2019 12:08 UTC Por ¡Hola! Cocina