hamburguesas
Recetas con sabor ‘Made in USA’ para celebrar el 4 de julio
Estados Unidos celebra cada cada 4 de julio su 'Día de la Independencia' y nosotros aprovechamos la ocasión para preparar algunas de sus recetas más icónicas
04/07/2023 11:24 UTC
Hamburguesas de salmón con salsa teriyaki
El salmón es uno de los mejores pescados para hacer hamburguesas con sabor a mar. Su textura grasa contribuye a la jugosidad de esta elaboración, que también conseguimos con huevo y pan de molde remojado en leche. Antes de cocinar a la parrilla, vamos a pincelar las hamburguesas con salsa teriyaki. Las servimos entre panes con rúcula y salsa de mahonesa y mostaza.
14/06/2023 17:11 UTC -
Cómo hacer pan de hamburguesa casero paso a paso
Blandito, esponjoso y con un sabor a mantequilla, el pan en una hamburguesa es un complemento casi imprescindible. Y si sigues nuestra receta casera, paso a paso, te saldrá uno espectacular.
13/06/2023 16:49 UTC -
)
Descubre las hamburguesas más deliciosas de España: Una guía imperdible para los amantes de la carne jugosa.
27/05/2023 12:21 UTC
)
Si compramos una buena carne, el pan adecuado y sus guarniciones correspondientes, en casa también podemos comer hamburguesas espectaculares. Y más, si seguimos los consejos de auténticos expertos en la materia.
26/05/2023 12:08 UTC
)
La de pollo es una de las tantas alternativas que hay a la clásica hamburguesa de ternera. Te proponemos una receta, que podemos cocinar en una parrilla, sartén o horno. La vamos a servir entre panes con queso mozzarella, lechuga y tomate y de guarnición le ponemos unas deliciosas patatas cocinadas en el horno con un poco de mantequilla y romero. ¡Se nos hace la boca agua solo de pensarlo ya antes de hacerlo!
19/05/2023 13:41 UTC
)
Su autora es la joven cocinera Mariana Hernández, al frente de este establecimiento canario
18/04/2023 16:14 UTC
)
Os damos algunas ideas para 'dulcificar' platos que tradicionalmente pertenecen al mundo salado
24/03/2023 11:12 UTC
)
Se llama ‘Burger Food Porn’ y su cocinero, Juan Higueras, se ha hecho el primer premio del concurso 'Best Burger Spain 2023'
08/03/2023 10:32 UTC
)
Se descubrirá el próximo 7 de marzo y si eres 'burger lover' tú también puedes ayudar a decidir su nombre
06/02/2023 9:55 UTC
)
El 'brisket' es un corne de carne de vacuno que cada vez se empieza a ver más, sobre todo en muchos restaurantes de cocina americana. Lo vamos a marinar para luego cocinarlo a la parrilla y convertirlo en unas deliciosas hamburguesas, que acompañaremos con pepinillos y cebolla morada, además de una salsa barbacoa casera.
27/01/2023 13:17 UTC
)
No puede estar más de moda y lo que la mayoría de la gente no sabe es que este era el modo tradicional como empezaron a prepararse las hamburguesas: aplastando la carne y cocinándola con presión para caramelizarla y dejarla crujiente por fuera y jugosa por dentro. Las sirven cada vez en más locales pero nosotros te proponemos la nuestra, con una salsa especial, sus acompañamientos más ortodoxos y unas patatas fritas caseras como guarnición.
25/01/2023 14:36 UTC
)
Sencillez en la cocina. Nos encanta esta máxima, en muchas ocasiones es un gran valor. Y sencillas son las 'smash burgers', las hamburguesas que rompen moldes y conquistan a los más 'hamburgueseros'
25/01/2023 11:45 UTC
)
La comida está presente en muchas películas y en algunas de animación hay recetas míticas como le pan de jengibre de Shrek, el pastel de calabaza de Pesadilla antes de Navidad o los espaguetis de La Dama y el Vagabundo. Todas ellas y otras más están recogidas en el libro Las recetas del mundo en las pelis de animación, de Col&Col Ediciones.
13/01/2023 13:45 UTC
)
Seguramente la elaboración de la 'cangreburger' sea uno de los misterios no resueltos de la infancia de muchos niños (y de los mayores aficionados a la serie). En Las recetas del mundo en las pelis de animación se desvela ese secreto. Aunque muchos crean lo contrario, se trata de una hamburguesa vegetal, tal y como como sostiene el creador de la serie y posterior película. Respecto a la salsa, aunque en la receta común se añade ketchup, hay quien dice que el ingrediente secreto es una pizca de polvo del dios Neptuno.
10/01/2023 16:50 UTC
)
El 'pulled pork' se hace con carne de cerdo, pero hay una fruta tropical de origen asiático y de nombre jackfruit, que nos ofrece una textura y un sabor bastante parecidos. Es ideal para aquellos que no comen carne. Y en este caso, lo vamos a preparar con ella para hacer una especie de hamburguesa, que vamos a acompañar con otros vegetales y con lactonesa, que tampoco lleva ningún ingrediente de origen animal.
02/11/2022 19:36 UTC
)
¿Quieres hacer sushi pero esta vez necesitas ser muy muy original? Da forma de hamburguesitas al arroz y rellénalo de salmón ahumado y brotes tiernos. Solo tienes que hacer un buen arroz para sushi y compactarlo bien para que no se desmenuce al coger cada bocado.La elaboración del arroz de sushi necesita un poco de paciencia, pero es necesario hacerlo así para que tenga consistencia. También es importante utilizar arroz específico para hacer sushi, que es glutinoso y permite darle forma y que se mantenga. Del relleno poco tienes que preocuparte: un sabroso salmón ahumado y unos brotes verdes son suficientes para un bocado exquisito.
29/09/2022 19:03 UTC
)
Para aportarle mayor jugosidad a la carne de estas mini hamburguesas, le vamos a añadir un poco de cebolla pochada y la aromatizamos con curry, chile y cúrcuma. Las servimos sobre unas rebanaditas de pan -tostadas o sin tostar, a tu gusto- con tomate y lechuga.
20/09/2022 15:26 UTC
)
Si eres fan de esta icónica salsa, vas a querer 'pringarte los dedos' con esta selección de recetas
09/09/2022 11:15 UTC