El dato no es menor: en los tres últimos años, la demanda de hamburguesas a domicilio se ha multiplicado por tres. Obviamente, el contexto de la pandemia ha sido clave, impulsando unos los hábitos de delivery que llegaron para quedarse. Así se traduce de un estudio recién presentado por la popular plataforma Uber Eats sobre tendencias de consumo de hamburguesas en España.

Nos encanta disfrutarlas sin movernos del sofá y, por supuesto, también nos chifla ir a los restaurantes a degustar nuestras burgers favoritas, así como descubrir nuevos locales donde convierten estos los discos de carne ‘entre pan y pan’ en verdaderos bocados gourmet.

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Carte de la tercera edición del 'Campeonato de España de hamburguesas'

Y es que hincar el diente a una hamburguesa bien cocinada, hecha con productos de calidad, puede proporcionar una experiencia gastro de primer nivel. Precisamente con el fin de dar con la mejor de cuantas se hacen en España nacía en 2019 el concurso ‘Best Burger Spain’ (cuya vencedora final fue la Baconcheeseburger que elaboran en el madrileño Juancho’s BBQ). La crisis sanitaria impidió que la segunda edición no llegara hasta el año pasado, donde también resultó vencedora una hamburguesa madrileña: la de Junk Burger.

Para conocer el nombre de la ganadora de este año tendremos que esperar hasta el próximo 7 de marzo, día en que los finalistas del ‘III Campeonato de España de Hamburguesas’ tendrán que demostrar que las suyas son las mejores ante un jurado experto. Pero esto será tras una primera criba en la que los burger lovers tienen mucho que decir.

Hamburguesa de Junk Burger, ganadora en 2022

Un año más, son los votos del público anónimo que deciden primero qué hamburguesas deben pasar a esa gran final. Así, durante todo este mes de febrero, quienes lo deseen pueden emitir sus votaciones a través de la web del campeonato, al que este año se presentan 290 establecimientos de toda España. Así pues son los propios clientes quienes, convertidos en críticos gastronómicos, puntúan sus burgers favoritas. El sistema es muy sencillo: para votar una hamburguesa que se haya probado se debe acceder a la web e introducir un código que el propio establecimiento donde se ha comprado proporciona.

Son varios los parámetros a valorar: calidad del pan, calidad de la carne, combinación de ingredientes, sabor del conjunto… Así, además de contribuir a decidir qué burgers se convierten en finalistas, quienes participen en estas votaciones tiene el aliciente añadido de entrar en un sorteo de 500 euros (y, si siguen las redes sociales del concurso, pueden llegar a ganar 500 euros más).

Hamburguesa de bacon y queso de Juancho's BBQ, ganadora en la primera edición del concurso (2019)

Como novedad este año, al jurado popular, se suma también un grupo de inspectores (formado por personas vinculadas al mundo de la gastronomía) que recorrerán los establecimientos para probar las hamburguesas. De la suma de los votos de ambos saldrán los finalistas que, como decimos, se lo jugarán todo el 7 de marzo en una final que volverá a tener lugar en A Coruña (en el MEGA, Museo de Estrella Galicia, uno de los patrocinadores del concurso).

La burger vencedora se sumará a este ‘olimpo’ de mejores hamburguesas en el que ya están Juancho’s BBQ y Junk Burger. Si tienes tu hamburguesa preferida y está entre las participantes, ¡ya estás tardando en ayudarla a convertirse en la mejor!

Más información:
https://lamejorhamburguesa.com

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