hamburguesas
Sabrosas legumbres… ¡entre pan y pan!
Garbanzos, lentejas, alubias… son los ingredientes protagonistas de estos ricos bocadillos y hamburguesas
10/04/2024 9:11 UTC
La mejor hamburguesa de España se come en Galicia
A Coruña acogía ayer la cuarta edición del concurso ‘Best Burger Spain’, cuyo primer premio se queda esta vez en Galicia, en concreto, en el restaurante pontevedrés ‘Argentinos Burger’
13/03/2024 9:15 UTC -
Hamburguesa de pollo con queso y cebolla caramelizada
Somos fans de las hamburguesas con todo tipo de carnes, pescados, legumbres o verduras. Nos encantan también las de pollo, para las que pedimos carne picada de la pechuga, que es una de las piezas más magras de esta ave. La aderezamos ligeramente para cocinarla a la plancha o a la parrilla y ponerla entre dos panes, con queso cheddar, cebolla caramelizada, lechuga, tomate y salsas a tu gusto.
29/02/2024 2:56 UTC -
Se acerca el día más importante de la Real Academia Española de Cine y la gastronomía en muchas películas siempre ha tenido un papel protagonista. Recuperamos algunas recetas icónicas con queso de títulos que forman parte de la historia del celuloide.
09/02/2024 17:38 UTC
Big Kahuna Burger
Se hizo famosa por la película Pulp Fiction. L escena en la que Samuel L. Jackson disfrutaba tranquilamente de la hamburguesa Big Khauna es una de las escenas más icónicas del cine. Aunque la cadena de restaurantes Big Kahuna no existe, su salto a la fama se dio por esta burger ficticia de Tarantino. Una sabrosa hamburguesa con el toque hawaiano de la piña, muy fácil de preparar. ¡No te pierdas este bocado de la pantalla!
09/02/2024 11:13 UTC
Si no te gusta la carne o no la comes por la razón que sea, hay alternativas vegetales, sin proteína animal, que son fabulosas y están riquísimas. Las nuestras llevan quinoa y brócoli cocidos con diferentes especias, un poco de miga de pan remojada en la bebida vegetal que más te guste y aceite de oliva. Las cocinamos a la plancha y las acompañamos con una ensalada de hojas variadas, tomate cherry y germinados, y bien aliñada.
18/01/2024 22:26 UTC
Con panes de distintos sabores, veganas, con carnes que se salen de lo de siempre… si buscas opciones alternativas a tus ‘burgers’ caseras aquí tienes hasta una docena de opciones
18/01/2024 10:56 UTC
El mundo de las hamburguesas libres de proteína animal nos ofrece un sinfín de posibilidades. Podemos hacerlas con legumbres, arroz, quinoa... En este caso vamos a usar como ingredientes tofu, mijo y avena como ingredientes principales. Les daremos también un toque de curry.
17/01/2024 17:52 UTC
'Black burger'
La particularidad de esta hamburguesa de carne de buey es el pan con el que vamos a servirla. Unos bollos negros con semillas que, aunque podemos elaborar de forma casera, esta vez vamos a comprar ya hechos. Su aspecto oscuro suele conseguirse con tinta de calamar o con colorante alimentario y resulta perfecto para dar a tus 'burgers' un punto de sofisticación.
17/01/2024 17:52 UTC
En el mercado encontramos hamburguesas de la mejor calidad para preparar en casa sin envidiar a las de los restaurantes especializados. Toma nota de cuáles comprar y date un homenaje.
30/11/2023 13:26 UTC
La cocinera india Anjalina Chugani confiesa que le encanta preparar hamburguesas de lentejas o legumbres, "que están buenísimas y son muy nutritivas. Sin embargo, a veces nos apetece un capricho de fin de semana, ¡y estas son exactamente eso! Cebollas fritas como si de 'pakoras' se tratase, repletas de sabor y textura. Además, el yogur de remolacha le confiere una frescura terrosa, y las hierbas y el 'chutney' de mango coronan esta combinación".
20/11/2023 18:03 UTC
Lejos de pasar de moda, la hamburguesa sigue siendo uno de esos platos que nunca fallan y que siguen en la cresta de la ola. Toma nota de estas pistas y encuentra tu favorita.
27/10/2023 12:49 UTC
El calabacín es un vegetal comodín que nos encanta incorporar en muchas de nuestras recetas. Siempre es mejor hacerlo con la piel porque conserva muchos más nutrientes. Lo vamos a rallar y a pasar ligeramente por la sartén junto con un poco de cebolla morada y luego mezclaremos todo con bulgur, yema de huevo, pan rallado, cilantro fresco y picado y, si te gusta el picante, un poco de chile fresco picadito. Tendremos unos filetes rusos vegetales deliciosos, a los que les va muy bien una salsa de yogur o de mostaza.
23/10/2023 15:10 UTC
Los filetes rusos nacieron en tiempo de los zares, suelen ser de carne y no se sirven entre panes como les ocurre a las hamburguesas. Nos gusta probar y jugar con otros ingredientes diferentes a los habituales. Así que aquí tienes una versión vegetal con quinoa, legumbres y verduras. Acompáñala con alguna salsa de tu gusto.
23/10/2023 14:40 UTC
La carne de pavo es baja en grasa y calorías pero muy nutritiva. Con ella, previamente picada, vamos a hacer unos filetes rusos tradicionales -con su huevo, su ajito y su pan remojado en leche, que terminaremos gratinándolos con un poco de queso y sirviéndolos con zanahoria y brócoli.
23/10/2023 12:54 UTC
El venere es un arroz de grano corto e integral, así que tanto la cantidad de líquido como el tiempo para su cocción es mayor que en los arroces blancos, entre 40-50 minutos. Con él, quinoa y cebolla vamos a preparar unas hamburguesas, que serviremos entre sus panes clásicos con queso Halloumi -originario de Chipre, de pasta semidura y un sabor parecido al de la mozzarella pero más salado- y huevos revueltos.
02/10/2023 14:09 UTC
El futbolista, embajador de esta cadena de hoteles y cafés, lanza una nueva hamburguesa (inspirada en una de sus recetas favoritas de la infancia) que ya puede degustarse en Madrid
22/09/2023 11:34 UTC
Los altramuces pertenecen a la familia de las leguminosas por lo que están emparentados con las lentejas, alubias, habas o garbanzos. Con ellos, y con quinoa, vamos a preparar estas hamburguesas veganas con piña. Vamos a utilizar también 'queso y mayonesa veganos', panecillos y las hojas que más te gusten. ¡Y cómete una hamburguesa sin remordimientos, porque hay vida más allá de la carne!
21/09/2023 18:42 UTC
Estados Unidos celebra cada cada 4 de julio su 'Día de la Independencia' y nosotros aprovechamos la ocasión para preparar algunas de sus recetas más icónicas
04/07/2023 11:24 UTC