Embutidos
Caldo gallego
Este es un plato emblemático de la cocina gallega, súper reconstituyente e ideal para los días de frío. Suele llevar como ingredientes patatas, un toque de manteca (unto), unas alubias blancas, carne (ternera y cerdo), chorizo y verdura de temporada (grelos, nabizas (brotes del nabo), berza o repollo blanco).
27/08/2020 16:39 UTC
Tortilla de chorizo y níscalos
Este plato tradicional tan nuestro es un éxito asegurado siempre, pero darle una vuelta nos reportará, sin duda, más aplausos. Añade chorizo y unos níscalos, un producto muy de temporada ahora mismo y conseguirás darle un extra de sabor.
21/05/2020 15:20 UTC -
Pizza con base de polenta con salami, maíz y tomate
La polenta está hecha de harina de maíz cocida. Es originaria de Italia y muy consumida también en Austria, el sur de Francia y Suiza, la isla de Madeira y la península de los Balcanes. Con ella vamos a preparar una alternativa a la masa tradicional de pizza. Elegimos como 'topping' salami, maíz y tomate.
01/05/2020 11:20 UTC -
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La combinación de salchichas con repollo (el famoso 'chucrut') es un clásico de la cocina alemana. Te proponemos nuestra versión, en la que cocinaremos la verdura con cerveza y un poco de mostaza. ¡Y trasládate directamente comiéndolo sin necesidad de ir a la 'Oktober Fest'!
29/04/2020 11:21 UTC
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Patatas a la riojana
Esta receta tradicional de la cocina riojana, además de patatas, también lleva chorizo y pulpa de pimiento choricero, que son sus ingredientes principales. Es un guiso contundente, cuya elaboración te mostramos, paso a paso, en la siguiente vídeo receta.
28/04/2020 16:32 UTC
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Criollos con verduras
Estos chorizos son uno de los embutidos más exquisitos que podemos encontrar en nuestras carnicerías para disfrutar una comida llena de sabor. Los de origen argentino se diferencia de los demás porque no llevan pimentón y tienen color blanco.
28/04/2020 16:13 UTC
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Butifarra con patatas al vapor
Cocinar al vapor es una las alternativas más sencillas que puedes poner en práctica. Hoy te vamos a enseñar a preparar butifarra con patatas al vapor. Conseguirás un plato muy completo de una forma rápida y deliciosa. ¡A comer!
08/04/2020 14:46 UTC
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Quesadillas de chorizo
Te mostramos el paso a paso de esta receta tan sencilla que podrás preparar como cena o aperitivo. Aunque estas lleven chorizo y mozzarella, puedes hacerlas con cualquier ingrediente que se te ocurra. ¡Buen provecho!
24/03/2020 13:17 UTC
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Pisto manchego con jamón
El pisto es el plato de verduras y hortalizas más popular del recetario español. Se puede tomar solo, como primer plato o como guarnición de platos de carne y pescado. Pero si quieres un completo, sano y riquísimo plato único… toma nota de este pisto manchego con jamón serrano y huevo, con una variación deliciosa: el pimiento está previamente asado, lo que le aporta un delicioso sabor.
10/03/2020 13:30 UTC
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Los amantes de las legumbres encontrarán en este plato de alubias de Tolosa con sus sacramentos un verdadero ‘must’. Estas alubias son un verdadero manjar. Dicen que cocidas con agua y un chorrito de aceite, sin más, son una delicia. Esta vez, no obstante, hemos preferido hacer un plato más completo, con carnes y con un poco de berza.
10/02/2020 11:39 UTC
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Butifarra amb mongetes
Es la esencia de la cocina catalana popular. La butifarra amb mongetes es uno de los platos más populares cuyo origen está en la fondas que por seis reales se podía pasar la noche y por otros dos, degustar platos patos caseros como éste. Si tenéis oportunidad, preparad esta receta con alubias del Ganxet, cremosas y de piel suave y fina.
10/02/2020 10:06 UTC
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Esta ensalada templada de alubias carilla con vinagreta de piquillos y chorizo a la sidra no puede ser más original. Es más una tapa que un plato para tomar uno solo. Y un excelente ejemplo que con legumbres se pueden construir ensaladas, tapas y mil elaboraciones que van más allá del tradicional plato de cuchara.
10/02/2020 9:05 UTC
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Todo un clásico. Y es que la combinación de estos 3 ingredientes siempre funciona. El dulzor de la miel va muy bien con la potente sobrasada y la melosidad del queso fundido de cabra remata la perfección de este delicioso montadito, que se prepara en 10 minutos.
06/02/2020 9:49 UTC
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Electrodomésticos como la Thermomix, la Kenwood o cualquier robot de cocina son ideales para preparar la masa de pizza. Trabajan por nosotros y nos ahorran tiempo y esfuerzo. Vamos a mostrarte cómo elaborar una masa con la primera, a la que añadiremos salchichas blancas, queso, tomate y cebolla morada.
23/01/2020 14:28 UTC
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Pizza de peperoni y piparras
Esta pizza es solo apta para los amantes del picante, ya que tenemos 'picante al cuadrado'. Por un lado, el que aporta el peperoni, que es una variedad de salami, y, por otro, el de las piparras, esas guindillas vascas, con diferentes intensidades de picante.
23/01/2020 14:27 UTC
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Pizza romana con pepperoni
En Roma las pizzas se suelen hacer cuadradas, en lugar de redondas como se hacen en Nápoles. Pero hay otras sutiles diferencias, como que la masa de la pizza romana es más crujiente, menos elástica y se cubre con los ingredientes sin dejar apenas bordes. Prueba esta pizza romana con peppperoni y decide, ¿Nápoles o Roma?
20/01/2020 11:57 UTC
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Casi nada es tan nuestro, gastronómicamente hablando, como la tortilla de patatas y si le añadimos chorizo y aceitunas ¡no se puede 'españolizar' más! La tortilla es un plato que admite la incorporación de muchos tipos de ingredientes... quizás no sea lo más ortodoxo, pero para gustos están los colores. Anímate a variar un poco y añade jamón, verduras, atún... Hay, incluso, quien se atreve con patatas de bolsa.
19/11/2019 14:23 UTC
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Entre 2 rebanadas de pan podemos colocar un sinfín de ingredientes. El mundo del bocadillo se presta a una enorme creatividad. En esta receta vamos a utilizar una 'baguette' (este pan se caracteriza por ser de harina de trigo, corteza crujiente y tamaño fino y alargado) para rellenar de brevas, queso mascarpone, rúcula y jamón.
15/11/2019 6:46 UTC
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Un entrante elegante gracias a las peras y cebollitas pochadas que se mezclan en la sartén a modo de guarnición, pero que ofrecen a este entrante un cierto toque dulce. Sírvelos en pequeños platos o deja las sartenes al centro para que cada uno vaya pinchando.
11/11/2019 12:12 UTC