Repostería: ¿has probado alguna vez los 'whoopies'?
Su origen no está del todo claro, pero una de las teorías más aceptadas para encontrar la procedencia de los ‘whoopies’ nos lleva hasta las familias Amish de Pennsylvania. Al...
Su origen no está del todo claro, pero una de las teorías más aceptadas para encontrar la procedencia de los ‘whoopies’ nos lleva hasta las familias Amish de Pennsylvania. Al...
Los amantes de los platos de caza disfrutan en la mesa como niños cuando el otoño hace aparición. Y es que es en esta época cuando este tipo de cocina...
Procedentes de Francia, los macarons se convierten en una verdadera debilidad para muchos golosos. Sus vistosos y llamativos colores hacen que nuestra mirada enseguida se pose sobre ellos cuando entramos...
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Ingredientes:6 nectarinas Pasta brisa2 c.s. de azúcar 1 tarrina de 250 g de crema fresca acidificada Una pizca de mantequillaPreparación:Extender la masa con un...
Muchas veces las cosas más sencillas son las mejores o, aplicándolo a las cuestiones del buen comer, las más ‘sabrosas’. Un simple huevo frito es para muchos un derroche de...
Las tartas de queso suelen ser muy sencillas de elaborar, muy aparentes y vistosas, y... ¡realmente ricas! Tal vez por eso son las favoritas de no pocos golosos. Se pueden...
Poco se puede decir ya de Paco Torreblanca, uno de los maestros pasteleros más prestigiosos y reconocidos. No por casualidad su confitería ‘Totel’ (ubicada en Elda, Alicante), es centro de...
Tipo: Postres Nº de Personas: 4Ingredientes:300 gr. de manzanas 400 gr. de masa de hojaldre 150 gr. de azúcar 2 cucharadas de canela 40 gr. de pasas Un huevo (batido)...
Lo mismo funciona a la perfección como acompañante de una tarta de manzana, que hace estupenda 'pareja de baile' con un brownie de chocolate, unos ricos crepes, un bizcocho de...
Tipo: Tartas Autor: Koldo Royo Ingredientes:2 kg de manzana 250 gr de azúcar 250 gr de hojaldre 2 dl de nata líquida Preparación:En una sartén poner el azúcar con un...
Cuando escuchamos la palabra pastel, una de las imágenes más recurrentes que nos viene a la cabeza es la de un magnífico escaparate lleno de dulces de repostería elaborados a...
Chefs de la talla de Andrés Madrigal o César Martín han capitaneado sus fogones. Así, no es casualidad que ‘Balzac’ esté considerado en Madrid como un referente indiscutible en lo...
Tipo: Postres Preparación:- Hacer discos de hojaldre de unos 15cm de diametro. - Pelar y cortar las manzanas en rodajas finas. - Colocar en espiral las láminas de manzana sobre...
Uno de los momentos más complicados a la hora de acertar con el matrimonio entre vino y comida se presenta con la llegada de los postres a la mesa: es...
Agua, harina, mantequilla, un pellizo de sal y... una buena dosis de maestría. Estos son los ingredientes principales para elaborar un hojaldre 'diez'. Esa exquisitez compuesta por mil y una...
Durante el invierno no suelen faltar en los fruteros de la mayoría de los hogares. Hablamos de las peras que, salvo algunas variedades, se convierten en una de las frutas...
Convertida en una de las fechas más importantes del calendario festivo estadounidense, la fiesta de Halloween está cada vez más presente en otros países del mundo debido a la influencia...
Gwyneth Paltrow, Laetitita Casta, Penélope Cruz, Anna Kurnikova... y otras miles y miles de personas públicas y anónimas de todo el mundo tienen en común un ‘vicio’ confesable: el chocolate...
Si ayer te contábamos la propiedades y usos culinarios del membrillo, hoy hacemos lo propio con otro de los productos que llegan a nuestras mesas con el cambio del verano...
Tipo: postres Nº de Personas: 6 Autor: Aurora CalderónIngredientes:8 cucharadas de harina8 cucharadas de azúcar una pizca de sal100gramos de mantequilla 4 huevos 1 tableta de chocolate de cobertura.Preparación:En un...
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