Pollo salteado con anacardos
Tipo: Aves Dificultad: Mínima Nº de Personas: 1 General dos ajos cortados finamente50 g de anacardos limpiosuna cucharada de azúcardos guindillas rojas secas y troceadas100 g de pechuga de pollo...
Tipo: Aves Dificultad: Mínima Nº de Personas: 1 General dos ajos cortados finamente50 g de anacardos limpiosuna cucharada de azúcardos guindillas rojas secas y troceadas100 g de pechuga de pollo...
Autor: Thai Gardens Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad: Laboriosa Nº de Personas: 4 General tres cucharadas de azúcarcacahuetesseis langostinospasta de arroztres cucharadas de pollo molidosemillas de sésamoPreparación: Se cortan las colas de...
Autor: Cris Lincoln Tipo: Pastas Tiempo: 40 Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General 100 gr de paletilla ibérica en lonchitasseis hojas de pasta de lasañaqueso parmesano ralladoun frasco de...
Autor: Ferran Adrià Tipo: Pastas Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General 5 cl de aceite de tartufo4 huevos25 cl de nata50 gr de parmesano PadanoPara la mantequilla de beicon...
Tipo: Ensaladas Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General aceite de oliva2 cebollas1 pepino grande o dos pequeños peladosperejil6 pimientos verdes150 gr de queso blanco búlgaro (tipo Feta rallado)sal4 tomatesvinagrePreparación:...
Autor: Del Monte Tipo: Carnes Dificultad: Nº de Personas: 4 General 1 cucharadita de aceitearroz blancochile o picante similar1 cucharada de comino100 gr de gambas peladas1 kg de piña en...
Autor: Del Monte Tipo: Ensaladas Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General 1 cucharada de aceite100 gr de carne de cerdo a dados1 cebollino1 pimiento rojo1 pimiento verde1/4 kg de...
Autor: Rosario Ipiña Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad: Mínima General 1 cucharadita de azúcar glas2 cucharadas de sake1 filete gordito de salmón de unos 175 gr3 cucharadas de salsa de soja2 cucharadas...
Autor: Rosario Ipiña Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad: Mínima General cebolleta en julianacebollinoun trozo de raíz de jengibre rallada1 magret de patomermelada de ciruela1 cucharadita de mielobleas chinas de arrozpepino en juliana...
Autor: Rosario Ipiña Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad: Mínima General aceite de oliva virgenajos machacadospan árabepimienta negra molidasaltomilloPreparación: Corte el pan en tiras, mezcle el aceite con los ajos por un lado...
Autor: Rosario Ipiña Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad: Mínima General media cucharada de aceite de oliva virgen1 ajo picado2 cebolletas (la parte verde)2 cebolletas (la parte blanca)1 puñado de cilantro fresco picadoun...
Tipo: Sopas/Cremas Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General 1 taza de agua (250 mililitros)2 dientes de ajo picados finamente1 cucharada de azúcar450 gr de bistec de espaldilla deshuesada, sin...
Autor: Restaurante Nobu Tipo: Entrantes/Aperitivos Tiempo: 15 Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General 10 gramo/s de ajo150 gr de atún graso (toro)60 gr de caviar iraní10 gr de cebolla...
Tipo: Pastas Dificultad: Mínima Nº de Personas: 2 General harina de trigo3 cucharadas de mantequilla sin sal1/2 kg de pasta para raviolisperejil picadopimienta salPara el relleno 2 cucharada/s de queso...
Autor: Wolfang Puck Tipo: Pizzas Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General aceite de oliva virgencaviar doradocebolla roja cortada tipo julianacrema agria1 unidad/es de eneldo trituradopimienta fresca100 gramo/s de salmón...
Autor: Antica Osteria del Ponte Tipo: Pastas Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General aceite de oliva0.5 kilogramo/s de cigalamantequillapasta fresca al huevotrufa negra frescaPara la salsa de foie-gras 1...
Autor: Ferran Adrià Tipo: Postres/Repostería Dificultad: Media Para el nougat de melindros 75 gr bizcocho de cuchara250 gramo/s de jarabePara el sabayón de mascarpone 250 gramo/s de azúcar4 hojas de...
Autor: André Jaeger Tipo: Carnes Tiempo: 45 Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General 8 cucharadas de arroz blanco1 costillar de ternera2 unidad/es de endibias4 cucharadas de salsa de ostraspimienta...
Autor: Eyvind Hellstrom Tipo: Pescados Tiempo: 30 Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General 1 pellizco de diente de león1 lechuga rizada pequeña50 gramo/s de mantequilla1 cucharada/s de nata1 manojo...
Autor: Erwin Lauterbach Tipo: Sopas/Cremas Tiempo: 30 Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General 3/4 de l de agua175 gramo/s de azúcar750 gr de bayas(600 gr de grosellas y 75...
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