Mousse de atún
Tipo: entrantes Nº de Personas: 12 Autor: Fernanda Jacovella Ingredientes:1 rama de apio sin sus hojas 250 cc. de nata (crema de leche) 250 grs. de mahonesa 14 grs. de...
Tipo: entrantes Nº de Personas: 12 Autor: Fernanda Jacovella Ingredientes:1 rama de apio sin sus hojas 250 cc. de nata (crema de leche) 250 grs. de mahonesa 14 grs. de...
Tipo: entrantes Nº de Personas: 4 Autor: Tosuer Ingredientes:8 Rebanadas de pan bimbo sin corteza. Una lata mediana de espárragos blancos. 2 latas pequeñas de atún en aceite de oliva...
Tipo: entrantes Nº de Personas: 4 Autor: Mariví Ingredientes:4 melocotones en almibar 2 latas de atún claro mahonesa Preparación:Se coje las mitades de los melocotones se hace la pasta de...
Tipo: guisos Nº de Personas: 4 Autor: Fiorella Ingredientes:2 latas de atún en filete.200gramos de aceituna verde sin pepita.Pimiento piquillo una taza.Cebolla picada.Ajos. Sal.Pimienta.Pasta de tomate más o menos media...
Tipo: ensaladas Nº de Personas: 2 Autor: Ramona Chinquinquira Ingredientes:200 gms de atún natural 1 cebolla pequeña cortada en juliana 4 hojas de lechuga América cortadas a mano ½ taza...
Tipo: Empanadas Nº de Personas: 4 Autor: Carmen Ingredientes:Para la masa : 1/2 harina / 1/2 vaso aceite/ 1/2 vaso vino blanco y 1/2 vaso agua / una cucharadita de...
Tipo: aperitivos Nº de Personas: 4 Autor: Paradis Ingredientes:400 g de lomo de atún fresco 400 g de lomo de salmón noruego 20 g de wasabi en polvo 40 g...
Tipo: aperitivos Nº de Personas: 2 Autor: Ferran Adrià Ingredientes:200 g de lomo de atún Aceite de sésamo Salsa de soja 6 cucharadas de huevas de trucha Preparación:Cortar el atún...
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Ingredientes:– Un kilo de atún rojo del Estrecho – Tres cebollas – Tres dientes de ajo – Una hoja de laurel – 200 mililitros...
Autor: Salvador Gallego Tipo: Pescados Dificultad: Mínima General 150 gr de atún150 gr de bechamel8 claras de huevo½ haba tonka8 yemas de huevo1 cucharada sopera maizena50 gr de mantequillapimienta blancasal150...
Autor: Restaurante El Jardín Tipo: Pescados Dificultad: Media Nº de Personas: 10 General 2 kg de atún rojoPara la alboronía 1 ajo1 calabacín1 cebolla1 manojo de espárragos1 pimiento rojo1 pimiento...
Autor: Restaurante Monasterio de Rocamador Tipo: Huevos Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General aceite de oliva1 cebolla tierna2 huevos de corraljugo de carnemigas extremeñassaltrufa 'melanosporum'Preparación: Coceremos los huevos en...
Tipo: Pescados Tiempo: 45 Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General 6 cucharadas soperas de aceiteagua225 gramos de atún en aceite1 cebollita francesa2 huevos duros1 kilo de patatassal2 tomates2 cucharadas...
Tipo: Pescados Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General Aceite de oliva3 dientes de ajo1 kg de atún rojo del estrecho3 cebollasJerez1 hoja de laurelSal200 ml de vino blancoPreparación: Cortamos...
Tipo: Pescados Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General Agua3 dientes de ajo1 kg de atún rojo del Estrecho50 gr de azúcar3 cebollas1 hoja de laurel1 lata de pimientos del...
Tipo: Ensaladas Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General 1 lata de atún1 lata de guisantes1 huevo cocidomayonesa3 patatas grandes1 lata de pimiento morrón3 zanahoriasPreparación: En primer lugar, ponga a...
Tipo: Ensaladas Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General un chorrito de aceite de oliva200 gramos de atún en conserva, bien escurrido y desmenuzado6 cebolletas picadas1 cucharadita de mostaza Dijon250...
Tipo: Pescados Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General aceite de oliva1 diente de ajo5 vasos de arroz ya cocido 1 y media lata de atún al natural 1 pizca...
Tipo: Entrantes/Aperitivos Tiempo: 40 minutos Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General 2 cucharadas de aceite de oliva2 dientes de ajo500 gramos de ventresca1 cucharadita de azúcar2 cebollas (300 gramos)100...
Autor: Restaurante Nobu Tipo: Entrantes/Aperitivos Tiempo: 15 Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General 10 gramo/s de ajo150 gr de atún graso (toro)60 gr de caviar iraní10 gr de cebolla...
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