Cenas ligeras

Patitas de pulpo a la plancha con verduras y arroz
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Patitas de pulpo a la plancha con verduras y arroz

Las patas de pulpo que encontramos en el mercado ya cocidas resultan muy prácticas a la hora de preparar recetas con este manjar marino. En este caso vamos a darles un toque de plancha y las acompañaremos con arroz y verduras. Fácil, rico y saludable.

28/08/2020 9:09 UTC Por ¡Hola! Cocina

'Wok' de gambas con puerro y zanahorias
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'Wok' de gambas con puerro y zanahorias

Sencillo, sano y delicioso, este 'wok' de gambas y verduras es perfecto para una comida o cena ligera. En este caso vamos a emplear gamba roja pero puedes utilizar la variedad que más te guste.

28/08/2020 9:09 UTC - Por ¡Hola! Cocina

Calamar a la plancha con aros de pimiento
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Calamar a la plancha con aros de pimiento

La técnica del cocinado a la plancha es una de las que mejores resultados nos ofrece a la hora de preparar calamares. En este caso los vamos a acompañar con pimiento y una rico aceite de perejil. Eso sí, solo una prevención: es importante procurar no cocinar las calamares más de 2 o 3 minutos cada lado para que queden tiernos (si se hace más tiempo quedará correosos y chiclosos, tenlo en cuenta).

28/08/2020 9:09 UTC - Por ¡Hola! Cocina

Hinojos rellenos de salmón

Berenjenas, tomates, pimientos, calabacines... una de las elaboraciones más vistosas (y ricas) para la preparación de estos productos de la huerta es presentarlos rellenos. Apostamos aquí también por esta opción, pero en este caso el ingrediente estrella es algo menos habitual: unos bulbos de hinojo, que coceremos y rellenaremos con salmón.

28/08/2020 9:09 UTC Por ¡Hola! Cocina

Tabulé con berenjenas a la parrilla, frijoles rojos, queso y menta

Una receta muy sencilla que puede servirnos como ensalada o plato templado que servir de cena, siempre que toleremos bien las legumbres por la noche. Puedes modificar el bulgur que nos sirve de base por pasta o arroz, pero no será tan ligera. Usa y abusa, en este caso, de la menta fresca y, si quieres, puedes servirlo con un aderezo de zumo de limón.

17/08/2020 11:08 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Cúrcuma: el ingrediente estrella para incorporar a tu dieta, desde el desayuno hasta la cena

Descubre todos sus beneficios y convéncete (de una vez por todas) de convertirlo en un imprescindible de tu despensa.

14/08/2020 9:08 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Tortilla de calabacín y cúrcuma

Las recetas de cúrcuma siempre ofrecen un sabor diferente y exótico que, como puedes ver, se adaptan perfectamente a cualquier plato, incluso a los más tradicionales, como es esta tortilla de cuatro huevos con calabacín y cebolla. Sin más misterio, pero con grandes beneficios para tu salud. La cena más saludable y deliciosa.

13/08/2020 12:08 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Tempura de flores de calabacín rellenas de queso

La tempura es una técnica que nos permite disfrutar de productos que, por ser generalmente verduras o pescados, los más pequeños de la casa suelen descartar. Por eso, estas flores de verdura se cubren de harina fina para un toque crujiente y se rellenan de dos tipos de queso, para conseguir un sabor suave y muy especial.

22/07/2020 7:07 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Ensalada de bacalao ahumado y aguacate

Sabemos que en verano las ensaladas siempre triunfan y por eso queremos darte una nueva idea para que te inspires. Esta vez, apostamos por una ensalada de bacalao y aguacate ideal para introducir pescado en tu menú semanal de una forma refrescante. ¿Por qué no la pruebas?

08/07/2020 14:07 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Ensalada de bacalao, pepino, guisantes y hojas verdes

Esta ensalada tiene la ventaja de que lleva muy poca elaboración y la que lleva se hace de una manera muy rápida. Además, puedes tomarla como primer, segundo o plato único. Si no eres muy de bacalao, cambiálo por tu pescado favorito y hazla exactamente igual.

08/07/2020 12:07 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Deliciosas y refrescantes, así son estas recetas con melón

Es una de las frutas protagonistas de nuestro verano y, cada vez, se reinventa en más y diferentes platos que van más allá del clásico ‘melón con jamón’.

25/06/2020 9:08 UTC Por Marta Romero

Ensalada de sandía y frutos rojos con trigo sarraceno

El trigo sarraceno es un pseudocereal similar a la quinoa, con numerosas propiedades nutricionales, ideal para la elaboración de todo tipo de ensaladas, añadiéndolas un atractivo toque crujiente. Los frutos rojos y el yogur aportarán un punto ácido que equilibrarán a la perfección el sabor dulce de la sandía.

24/06/2020 10:06 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Ensalada de sandía con queso 'labne'

El 'labne' es una especie de queso muy típico de la cocina de Oriente Próximo que se prepara a base de yogur. Combinado con el dulzor de la sandía y el toque fresco de la menta da lugar a una ensalada con multitud de matices. Recuerda contar con las 24 horas de reposo del queso 'labne'.

24/06/2020 10:06 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Rollitos de lenguado, calabacín y queso

Esta receta es perfecta para que los niños, a los que no suele gustarles comer pescado, lo hagan sin darse cuenta. Es divertida, vistosa y, además, deliciosa gracias al suave toque del calabacín y a un rebozado que está formado por pan rallado y queso Grana Padano. Para una celebración, quedan estupendos.

22/06/2020 8:06 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Ensalada de sandía con semillas de pipas de calabaza y queso

La sandía es una de las frutas protagonistas del verano y, muchas veces, su presencia no se limita a servirse como postre en sí misma, sino como un ingrediente más de tus elaboraciones saladas. Es perfecta como parte de una ensalada fresquita y ligera, que bien puede servirte como cena o entrante de una de tus comidas estivales. Además, es muy colorida.

22/06/2020 8:06 UTC Por ¡HOLA! Cocina

'Halloumi', el queso chipriota que ya deberías conocer

Muy popular en la gastronomía de Oriente Medio, se elabora con leche de oveja y de cabra fresca y suele disfrutarse calentito y a la plancha.

19/06/2020 10:06 UTC Por Marta Romero

Ensalada de ‘noodles’, bimi, brócoli y zanahoria

Disfrutar de una comida de verano con una ensalada fresca, ingredientes naturales y saludables es fantástico. En esta ensalada vamos a usar varios vegetales, destacando el bimi, que es un vegetal fusionado por el brócoli y la col china, que posee una gran cantidad de nutrientes, minerales, antioxidantes y además ¡está riquísimo!

12/06/2020 12:06 UTC Por Ramón Vergara

Crema fría de manzana y curry

Esta receta es perfecta para el verano, dedicándole poco tiempo, ya que, sobre todo, necesitará tiempo de cocción. Puedes darle, en vez de un toque de limón, un toque de naranja y, como decoración, nosotros te proponemos aromatizarlo con menta fresca, pero puedes elegir unos 'chips' de boniato o cualquier verdura.

10/06/2020 11:06 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Cinco formas de incluir las semillas de chía en tu dieta

Es uno de esos ingredientes a los que se vienen a llamar 'súperalimentos' y que tiene multitud de beneficios para nuestra salud. Te contamos cinco formas diferentes de utilizarla en tus platos.

03/06/2020 10:06 UTC Por Marta Romero