Cenas ligeras
Ensalada de habas frescas con choco
Las habas con choco (o calamar) es un plato muy típico del sur de España. Además de delicioso, es saludable y más que fácil de preparar. La receta original es caliente y guisada pero nuestra propuesta es en forma de ensalada que puedes tomar templada o fría.
06/11/2013 18:05 UTC
Garbanzos cajún al estilo Nueva Orleáns
Má fácil imposible: con unos garbanzos cocidos en conserva, una mezcla de especias 'cajún' (típica de la chispeante cocina criolla de la Luisiana francesa, con cebolla, pimienta, cayena, ajo y tomillo y orégano secos, todo molido), ajo y aceite te proponemos una sencilla receta ideal para servir como aperitivo o entrante. Tan sólo necesitas 10 minutos para prepararla.
06/11/2013 17:44 UTC
Bacalao al vapor con jengibre
Este bacalao al vapor con jengibre corre el riesgo de convertirse un ‘must’ en tu recetario. Resulta super ligero y saludable gracias a la cocción al vapor y a un pescado tan light como el bacalao fresco. Pero el jengibre y la pimienta rosa le dan un sabor y una personalidad increíbles. ¡Pruébalo y verás!
29/07/2013 19:06 UTC -
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El pollo lo preparamos al horno pero esta receta la puedes tomar templada o, mejor aún, fría. Por eso, si te decantas por esta última forma, los tiempos de nevera son indispensables. Es perfecta para cualquier época porque, además, es muy ligera y saludable. Pero en verano ¡se trata de una opción inmejorable!
04/06/2013 19:09 UTC
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Todo en un plato con este receta perfecta para conseguir una cena nutritiva, pero saludable y rápida. Se trata de una especie de 'crêpe' de tortilla para envolver unos medallones de solomillo y ofrecer, como guarnición y si se quiere, una ensalada.
04/06/2013 11:24 UTC
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Cuarteto de tortillas hortelanas
Una tortilla francesa cuajada muy finita, casi como si fuera un crepe a la que añadimos el producto de la huerta que más nos guste. No puede ser más sencillo y su resultado no puede ser más pintón. Manos a la obra con este cuarteto de tortillas hortelanas
23/04/2013 7:47 UTC
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Este bacalao al vapor con puerros confitados aúna dos de las técnicas de cocina más saludables y más respetuosas con el producto: la cocción al vapor y el confitado en aceite. El resultado es perfecto.
12/03/2013 18:28 UTC
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Este bacalao confitado con dados de manzana no puede ser más sencillo de hacer, más sabroso, y más saludable. El confitado le confiere al pescado un punto de cocción deliciosa y es sano y ligero. Guarda después ese aceite, que te servirá para muchas elaboraciones.
12/03/2013 16:27 UTC
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Bacalao con caldo de miso
La suavidad del bacalao y esas lascas del pescado que se separan solas cuando le das el punto de cocción perfecta funcionan a las mil maravillas en un guiso japonés cómo este: bacalao con caldo de miso. Resulta un plato sorprendente y lleno de umami.
12/03/2013 10:41 UTC
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Pastel de pollo de corral
Un plato completo y saciante, fácil y rápido de hacer, y muy muy rico. Este pastel de pollo de corral es perfecto para el día a día, cuando el tiempo juega en nuestra contra.
11/06/2012 18:46 UTC
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Ensalada caprese
La ensalada caprese proviene de la isla de Capri, lugar mítico situado frente a Nápoles. Esta ensalada es uno de los símbolos gastronómicos de Italia, no sólo por lo sabrosa que resulta, sino porque los italianos hacen alarde de ella por su juego de colores: verde, blanco y rojo, los mismos que su bandera.
17/04/2012 14:33 UTC
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Tortilla de bacalao
Tan sencillo como una tortilla francesa, y tan jugoso y sabroso como un plato con el mejor bacalao. Esta tortilla de bacalao te puede sacar de muchos apuros en esos días en que ya no sabes qué hacer de cena. Acompáñala con una buena ensalada de tomate, cebolla y aceitunas. ¡Una delicia!
01/03/2012 23:51 UTC