cenas ligeras

Ensaladilla de bacalao ahumado y gambas
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Ensaladilla de bacalao ahumado y gambas

Esta receta puedes servirla en vasitos o en pequeños cuencos como entrante o aperitivo, pero también si pones más cantidad puede ser un primer plato estupendo, a modo de ensalada. Si prefieres salmón o trucha ahumada, en lugar del bacalao, ¡adelante, el resultado es igual de rico! El queso de cabra fresco aporta cremosidad y los rabanitos un toque crujiente.

20/07/2018 3:39 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Ensalada de sandía y queso feta al tomillo
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Ensalada de sandía y queso feta al tomillo

Esta receta es, además de refrescante y ligera, muy elegante para presentar como original entrante de cualquiera de tus reuniones de este verano. La mezcla de la sandía y el queso es siempre un acierto y más, cuando lo aromatizamos todo con hierbas frescas. Eso sí, asegúrate de que el tamaño de las sandías escogidas es pequeño y sírvelo siempre al centro.

13/07/2018 10:04 UTC - Por ¡HOLA! Cocina

Tendencias 'gastro': ¿aún no sabes qué son los 'Cloud Eggs'?
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Tendencias 'gastro': ¿aún no sabes qué son los 'Cloud Eggs'?

Su traducción en castellano sería algo así como 'Huevos nube' y se presentan como el 'nuevo objeto de deseo foodie' que triunfa en Instagram. Su fotogenia es, sin duda, incuestionable, pero… ¿hay algo más detrás de su apetecible aspecto?, ¿son los Cloud Eggs tan sanos y poco calóricos como parecen?, ¿qué receta debo seguir si me animo a prepararlos en casa?... ¡Te lo contamos!

24/05/2017 12:49 UTC - Por ¡HOLA! Cocina

Operación bikini: ¿Aburrida de las ensaladas de siempre? ¡Dales un toque diferente y cuida la línea sin renunciar al sabor!

Si a la hora de preparar tus ensaladas te apetece salir del clásico 'lechuga, tomate y cebolla' echa un ojo a estas seis recetas que hoy te proponemos

16/05/2017 12:53 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Sabrosas y saludables: así son estas diez recetas, perfectas para mantener a raya la báscula

Sabrosas y saludables: así son estas diez recetas, perfectas para mantener a raya la báscula

07/05/2017 12:54 UTC Por ¡HOLA!

¿Muchas torrijas esta Semana Santa? Recupera los buenos hábitos con esta receta ligera y deliciosa

¿Demasiadas torrijas esta Semana Santa? Recupera las buenas costumbres con esta receta ligera y deliciosa

17/04/2017 12:56 UTC Por ¡HOLA!

Salmón al horno relleno de verduras

El salmón, en cualquiera de sus formas, es uno de los pescados que más gusta. Con su suave textura, es delicioso si se hace al horno, como en este caso, acompañado de verduras en formato bocadillo. Apenas 30 minutos para dejarlo listo. Tan solo tendrás que pedirle a tu pescadero que te lo limpie de espinas.

11/04/2017 3:00 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Cola de merluza rellena de mejillones y langostinos

Una receta muy rica en proteínas que se convierte en un bocadillo completamente saludable para esas noches en las que necesitas una cena ligera, pero diferente. Se trata de utilizar la merluza a modo de pan y rellenarla con algunos mariscos, en este caso, langostinos y mejillones.

19/08/2016 2:49 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Pez de San Pedro con boletus y calabacín

Pez de San Pedro con boletus y calabacín

06/11/2015 12:58 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Delicias de pepino con queso de cabra a la menta

Si te apetece innovar con un aperitivo diferente y ligero... ¡esta es la receta perfecta! Con pepino, queso de cabra fresco, huevo y menta picada vamos a conseguir un bocado delicioso que podrás servir como entrante en cualquier comida o cena. ¿Por qué no lo pruebas?

21/09/2015 11:45 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Lubina con crema de coliflor y cuscús de menta y pistachos

Esta lubina con crema de coliflor y cuscús de menta y pistachos resulta sorprendente, sabrosa, original y muy elegante recibir a amigos en casa. El pescado es saludable, la coliflor le aporta un toque sedoso y cálido y el cuscús aporta el toque crujiente, fresco y exótico.

03/10/2014 14:05 UTC Por ¡Hola! Cocina

Dorada con verduras rehogadas

Improvisar una comida o una cena saludable, rica y completa no solo es posible, sino que además lo es con recetas tan sencillas como esta dorada con verduras rehogadas. Se trata de preparar unas verduras salteadas parecidas a un pisto tradicional… pero con un toque maestro que te sorprenderá. ¿Quieres averiguar el secreto de esta receta?

03/10/2014 13:19 UTC Por ¡Hola! Cocina

Ceviche vegano de mango

El ceviche es probablemente el plato latinoamericano más conocido en todo el mundo. La última tendencia consiste en marinar con limón o lima no solo pescado, sino otros ingredientes como frutas y lograr así ceviches frescos y ligeros, aptos para veganos y ricos, muy ricos. Prueba este ceviche vegano de mango y lo comprobarás.

02/06/2014 15:16 UTC Por ¡HOLA!

Bacalao dorado con tallarines negros

Esta receta de bacalao dorado con tallarines negros no puede ser más sugerente, ni más sabrosa, ni más visual, ni más ligera y saludable. ¿Te hemos convencido ya? Anímate a prepararla.

21/03/2014 13:49 UTC Por ¡Hola! Cocina

Carpaccio de buey con granada

Este carpaccio de buey con granada se sale del típico carpaccio, con un bonito colorido y unas notas de sabor que llenarán de contrastes tu paladar: toques dulces con la granada, amargos con la alcaparra y el umami del parmesano. Y recuerda que el secreto de este sencillo plato está en usar la mejor materia prima.

18/02/2014 11:45 UTC Por ¡Hola! Cocina

Ensalada templada de calabacín con tomillo

Ni es estrictamente una ensalada, ni es un plato cocinado sin más. Esta ensalada templada de calabacín con tomillo es un plato facilísimo de hacer, rápido, saludable y muy apetecible. Las verduras están cocinadas, pero el secreto de la receta es que no queden completamente blandas y cocidas, sino un poquito al dente, en especial el calabacín. ¡Pruébalo!.

07/02/2014 13:44 UTC Por ¡Hola! Cocina

Ensalada de habas frescas con choco

Las habas con choco (o calamar) es un plato muy típico del sur de España. Además de delicioso, es saludable y más que fácil de preparar. La receta original es caliente y guisada pero nuestra propuesta es en forma de ensalada que puedes tomar templada o fría.

06/11/2013 18:05 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Garbanzos cajún al estilo Nueva Orleáns

Má fácil imposible: con unos garbanzos cocidos en conserva, una mezcla de especias 'cajún' (típica de la chispeante cocina criolla de la Luisiana francesa, con cebolla, pimienta, cayena, ajo y tomillo y orégano secos, todo molido), ajo y aceite te proponemos una sencilla receta ideal para servir como aperitivo o entrante. Tan sólo necesitas 10 minutos para prepararla.

06/11/2013 17:44 UTC Por ¡HOLA!

Bacalao al vapor con jengibre

Este bacalao al vapor con jengibre corre el riesgo de convertirse un ‘must’ en tu recetario. Resulta super ligero y saludable gracias a la cocción al vapor y a un pescado tan light como el bacalao fresco. Pero el jengibre y la pimienta rosa le dan un sabor y una personalidad increíbles. ¡Pruébalo y verás!

29/07/2013 19:06 UTC Por ¡Hola! Cocina